[发明专利]一种咖啡香精制备方法

摘要

本发明属于咖啡香精制备方法领域，涉及一种咖啡香精制备方法。包括以下步骤S10称量原料；S20投料生产；S30包装；其中，S10中，称量原料及配比如下所述（重量百分比）乙位丙内酯0.07~0.09%，康酿绿克油0.07~0.09%，苯甲酸0.09~0.11%，正乙酸0.25~0.29%，乙酸乙酯0.36~0.4%，甲基麦芽酚0.36~0.4%，丁二酮0.29~0.35%，糠基硫醇0.6~0.8%，红枣浸膏9~11%，香兰素8~10%，咖啡浸膏18~20%，乙醇8~10%，余量为蒸馏水。通过上述称量原料配比，可以在保证咖啡焦香味的同时增加咖啡浓郁味，同时先行溶解固体可以避免小配比称量原料的挥发。

主权项

一种咖啡香精制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S10称量原料；S20投料生产；S30包装；其中，S10中，称量原料及配比如下所述（重量百分比）：乙位丙内酯0.07~0.09%，康酿绿克油0.07~0.09%，苯甲酸0.09~0.11%，正乙酸0.25~0.29%，乙酸乙酯0.36~0.4%，甲基麦芽酚0.36~0.4%，丁二酮0.29~0.35%，糠基硫醇0.6~0.8%，红枣浸膏9~11%，香兰素8~10%，咖啡浸膏18~20%，乙醇8~10%，余量为蒸馏水；其中，S20包括以下步骤：S201，投入香兰素、甲基麦芽酚、咖啡浸膏、红枣浸膏、乙醇；S202，投入乙醇S203，加热至60℃；S204，搅拌至固体粉末溶解；S205，自然冷却；S206，投入其余原料；S207，搅拌完全。