[发明专利]一种联产制备燕麦β‑葡聚糖营养粉和膳食纤维微粉的方法在审
| 申请号： | 201610400851.4 | 申请日： | 2016-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN107467639A | 公开（公告）日： | 2017-12-15 |
| 发明（设计）人： | 朱明达 | 申请（专利权）人： | 朱明达 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 010020 内蒙古自治区呼和*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种燕麦麸皮综合利用方法。本方法利用生物酶法和微粉碎法对燕麦麸皮进行精深加工，联合生产β‑葡聚糖营养粉、膳食纤维微粉和燕麦蛋白，为燕麦麸综合利用提供一种新的生产方法。该方法首先将燕麦麸皮粉碎，先进行微波灭酶，热水搅拌提取后过滤，分离的上清液酶解、等电点分离除去蛋白后真空浓缩，浓缩液经喷雾干燥制备成燕麦β‑葡聚糖营养粉，对燕麦麸皮提取后的废渣离心分离出的沉淀物干燥后超微粉碎，制备成膳食纤维微粉。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 联产 制备 燕麦 聚糖 营养 膳食 纤维 方法 | ||
【主权项】：
一种联产制备燕麦β‑葡聚糖营养粉和膳食纤维微粉的方法，包括下列步骤：①、将粉碎后的燕麦麸皮粉进行微波灭酶；②、将燕麦麸皮粉与去离子水以1：10混合，调节PH值9左右，在40‑50℃提取2小时，用100目滤布过滤，收集滤液；③、将步骤②的滤液用4000rpm离心分离后再收集滤液，采用等电点去蛋白后离心分离得燕麦蛋白固体与离心分离液；④、按燕麦麸皮原料的1%‑1.5%质量加入低温ɑ‑淀粉酶至步骤③中分离得到的分离液中，调PH值至中性，搅拌处理1小时真空浓缩，浓缩液经喷雾干燥制备成燕麦β‑葡聚糖营养粉；⑤、对步骤②中燕麦麸皮提取后的废渣离心分离出的沉淀物干燥后超微粉碎，制备成膳食纤维微粉。
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