[发明专利]一种方格星虫的烘干方法在审
| 申请号： | 201610402512.X | 申请日： | 2016-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN107467159A | 公开（公告）日： | 2017-12-15 |
| 发明（设计）人： | 陈柏凤 | 申请（专利权）人： | 南宁市生润科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/005 | 分类号： | A23B4/005;A23B4/03 |
| 代理公司： | 上海精晟知识产权代理有限公司31253 | 代理人： | 冯子玲 |
| 地址： | 530029 广西壮族自治区南宁市青秀*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种方格星虫的烘干方法，方格星虫烘干后食用比较美味，其烘干工艺直接关系到肉质的鲜美程度；其烘干方法包括以下步骤预处理、水煮、鼓胀、烘干等步骤。本发明的方格星虫的烘干工艺烘干的方格星虫外观好看，肉质鲜美，油炸或炒过后更香脆。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 方格 烘干 方法 | ||
【主权项】：
一种方格星虫的烘干方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)预处理：取洗净体表泥沙的鲜活方格星虫，用15～25cm长的钝头竹签或钢针将方格星虫由尾部至吻部方向捅翻过来，除去内脏至无残留，再用清水清洗干净；(2)水煮：用锅将水烧至75‑85℃，将清洗过的方格星虫放入水中直至方格星虫身体颜色变白后捞出；(3)鼓胀：用气体将方格星虫虫体吹胀；(4)烘干：将吹胀后的方格星虫整齐的摆放在网栅上，放进烘干柜内烘干。
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