[发明专利]一种脱皮豆粕的脱皮方法有效
| 申请号： | 201610453285.3 | 申请日： | 2016-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN106072727B | 公开（公告）日： | 2018-02-27 |
| 发明（设计）人： | 王善忠 | 申请（专利权）人： | 江苏长生缘生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23N15/10 | 分类号： | A23N15/10 |
| 代理公司： | 青岛发思特专利商标代理有限公司37212 | 代理人： | 董宝锞 |
| 地址： | 222100 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种脱皮豆粕的脱皮方法，属于豆制品加工技术领域。解决了现有技术生产的脱皮豆粕蛋白含量低，纤维含量高的问题，其包括以下步骤以未脱皮的豆粕为原料，用低于0.01MPa的蒸汽加热软化2‑8分钟；对软化后的豆粕进行第一次筛分，筛上物为含豆皮豆粕，筛下物为不含豆皮的脱皮豆粕；将筛上物用磨粉机粉碎后分别进行第二次和第三次筛分，筛上物为含豆皮豆粕，筛下物为脱皮豆粕；将筛上物用磨粉机粉碎后进行第四次筛分，筛上物为含豆皮豆粕，筛下物为脱皮豆粕，并重复此步骤1‑3次；收集上述步骤所得的筛下物即得高蛋白低纤维脱皮豆粕。本发明方法可用于对未脱皮的豆粕进行脱皮。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 脱皮 豆粕 方法 | ||
【主权项】：
一种脱皮豆粕的脱皮方法，其特征在于包括以下步骤：(1)以未脱皮的豆粕为原料，用低于0.01MPa的蒸汽加热软化2‑8分钟；(2)对软化后的豆粕进行第一次筛分，筛上物为含豆皮豆粕，筛下物为不含豆皮的脱皮豆粕；(3)将筛上物用磨粉机粉碎后进行第二次筛分，筛上物为含豆皮豆粕，筛下物为脱皮豆粕，重复此步骤进行第三次筛分；(4)将筛上物用磨粉机粉碎后进行第四次筛分，筛上物为含豆皮豆粕，筛下物为脱皮豆粕，并重复此步骤1‑3次；(5)收集步骤(2)‑(4)所得的筛下物即得高蛋白低纤维脱皮豆粕。
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