[发明专利]一种延长保鲜期的塑料包装方法在审
| 申请号： | 201610524144.6 | 申请日： | 2016-06-29 |
| 公开（公告）号： | CN107535595A | 公开（公告）日： | 2018-01-05 |
| 发明（设计）人： | 何永娜 | 申请（专利权）人： | 天津恩博华科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B9/14 | 分类号： | A23B9/14;A23B9/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 301700 天津市武清区京滨工*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开的一种延长保鲜期的塑料包装方法，将板栗清洗去皮；涂膜；硅窗气调包装硅窗面积与板栗仁质量之比为6‑10cm2/kg，初始气体中O2的体积百分含量为5％‑7％，CO2的体积百分含量为3％‑5％，其余为氮气，外部覆膜热封。采用涂膜保鲜结合硅窗气调包装生鲜板栗仁，解决了生板栗不易剥皮的问题，使消费者在食用时不仅省时省力，更加方便；同时极大延长了产品的保鲜期，改善了栗仁品质；与设备投资和生产成本很高的气调包装相比，设备投资低，简单易行，成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 延长 保鲜 塑料包装 方法 | ||
【主权项】：
一种延长保鲜期的塑料包装方法，其特征在于，本发明具体技术方案步骤如下：(1)将采摘后或冷藏的板栗清洗干净、去板栗外皮及内皮得板栗仁；(2)涂膜：向1.5％壳聚糖溶液中加入0.05％‑0.08％Vc或0.1％‑0.2％柠檬酸的褐变剂得涂膜剂，将板栗仁浸泡到涂膜剂中60s，晾干；(3)硅窗气调包装：采用镶嵌有硅窗的塑料包装盒或者包装袋包装涂膜的板栗仁，硅窗面积与板栗仁质量之比为6‑10cm2/kg，在温度为20℃，相对湿度为90％时，硅橡胶膜的O2透过率4.58×109mol s1m2Pa1；CO2透过率为24.24×109mol s1m2Pa1，初始气体中O2的体积百分含量为5‑7％，CO2的体积百分含量为3‑5％，其余为氮气，然后在盒子外部除硅窗外用33μm厚的聚丙烯膜覆盖热封，包装后的板栗仁在常温或低温下流通和销售。
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