[发明专利]一种兼有露酒和果冻酒特征的新型酒在审
| 申请号： | 201610579161.X | 申请日： | 2016-07-22 |
| 公开（公告）号： | CN107641592A | 公开（公告）日： | 2018-01-30 |
| 发明（设计）人： | 唱洪胜;李东运 | 申请（专利权）人： | 唱洪胜 |
| 主分类号： | C12G3/06 | 分类号： | C12G3/06 |
| 代理公司： | 北京汇捷知识产权代理事务所(普通合伙)11531 | 代理人： | 李宏伟 |
| 地址： | 066402 河北*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种兼具露酒和果冻酒特征的配制酒，该产品属于配制酒制造领域。本发明以蒸馏酒(伏特加)或食用酒精为酒基，分别浸泡破碎的橙子、金桔、苹果、芒果、蓝莓、水蜜桃、葡萄等新鲜水果，分离清汁后得到原料过滤液，将原料过滤液贮存于不锈钢罐中，果葡糖浆、白砂糖、增稠剂与纯净水混合均匀，加热煮沸至完全溶解，得辅料混合液，原料过滤液和辅料混合液混合，添加防腐剂(山梨酸钾)、酸度调节剂、着色剂、食用香精、甜味剂，搅拌均匀得兼具露酒和果冻酒特征的新型酒。本发明常温下呈半流体状并且经摇动流动性更强，饮用者可边摇边饮，既享受露酒的芬芳和营养又享受果肉般质感，具有新潮的体验。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 兼有 露酒 果冻 特征 新型 | ||
【主权项】：
一种兼具露酒和果冻酒特征的新型酒，其特征在于：一种兼具露酒和果冻酒特征的新型酒原料包括蒸馏酒(伏特加)或食用酒精、新鲜水果、纯净水、果葡糖浆、白砂糖，辅料包括防腐剂(山梨酸钾)、酸度调节剂(柠檬酸、柠檬酸钠、DL‑苹果酸或DL‑苹果酸钠中的一种或几种)、着色剂(柠檬黄、日落黄、诱惑红、胭脂红、苋菜红、亮蓝中的一种或几种)、食用香精、甜味剂(甘环己基氨基磺酸钠)、增稠剂(卡拉胶或结冷胶)等。
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