[发明专利]一种蓝莓园套种大球盖菇的方法

摘要

本发明提供的一种蓝莓园套种大球盖菇的方法，采取蓝莓枝屑、秸秆、薯蓣皂素废渣废酸水为原料，其方法步骤为原料加工、原料浸泡、培养基配制、堆制发酵、栽培季节和场地的选择、场地整理及杀虫、铺料及播种、发菌期管理、出菇期管理、采收、培养基还园处理。其特点是将蓝莓枝屑与切段的水稻、小麦、玉米秸秆混合浸泡，与草炭、麦麸混合发酵而制成培养基，使用薯蓣皂素生产的废酸水调整土壤pH值，提高了生物转化率，为废弃物综合开发利用提供了新途径，减少了对环境的污染；采取蓝莓园区套种大球盖菇的复合生态栽培，立体、高效的提高了土地的利用率，降低了蓝莓栽培土壤改良和覆盖管理成本，实现了菌果双收互补的效果，达到了改良土壤、增产创收的目的。

主权项

一种蓝莓园套种大球盖菇的方法，采取修剪的蓝莓树枝屑、农作物秸秆、薯蓣皂素生产的废渣废酸水为原料，其方法步骤为原料加工、原料浸泡、培养基配制、堆制发酵、栽培季节和场地的选择、场地整理及杀虫、铺料及播种、发菌期管理、出菇期管理、采收、培养基还园处理，具体特征如下：(1)原料的加工原料可选用冬夏季修剪下来的蓝莓果树枝条，选用专业的枝条粉碎机械，粒度大小控制在5～10mm，制成蓝莓树枝屑；水稻、小麦、玉米秸秆等一种或混合秸秆切成1cm‑3cm小段，制成秸秆短料；(2)原料浸泡培养基A料为50％的蓝莓树枝屑、50％的秸秆短料混合物，将混合均匀的培养基A料装入透水袋子放入水沟、水池中浸泡2d，然后自然沥干，控制含水量为70％～75％；另外浸泡稻草或麦草原草，浸泡时要边浸边踩，以便浸透水分，稻草浸泡2d，麦草浸泡1d，然后自然沥干，控制含水量为70％～75％，用于畦床发菌阶段的保温、保湿和出菇阶段幼蕾防晒；(3)培养基配制将浸泡后的培养基A料中按以下重量份加入草炭、麦麸和水：培养料A料80～90份(干料计)、草炭10～15份、麦麸3～5份，水适量，将以上物料混合均匀，控制水分为60％～70％，然后建堆发酵；(4)堆制发酵将上述混合培养基堆成底宽3m、高1.5m、长不限的梯行堆，料堆好后从料堆顶面向下打孔洞至地面，孔距40cm，孔10cm以上，并在料堆两侧面间距40cm扎两排孔洞至料堆中心底部，防止料堆中部和底部缺氧；料堆四周用草帘封围，3～4d堆内开始升温，当料堆内温度达到55℃时，开始计时，保持48h以上，当料内有白色粉末状高温放线菌出现，开始第一次翻堆，翻堆时将内层温度较高的部位料翻到地面层，表层及地面领近的低温料翻到高温层位置；重新建堆后扎孔洞，当料温再现55℃以上时，再保持2～3d，检查培养料理化程度，当料呈茶褐色，料中有大量粉状白化物，无氨臭及料酸味，质地松软即为发酵好的标志；发酵好的料要及时散堆降温，当料温降到25℃以下时方可铺料播种使用；在散堆时，要进行一次调水措施，水分控制为65～70％；发酵后培养基称为培养基B料；(5)栽培季节的选择栽培季节选择冬春两季栽培；(6)场地的选择大球盖菇场地选择蓝莓园区蓝莓树之间的空地上，切忌选择低洼积水和过于阴湿的场地；(7)场地整理及杀虫栽培场地根据土壤pH值状况，采用薯蓣皂素酸性废渣废水均匀覆洒，混合均匀，调整蓝莓生产最适土壤pH值为4.0～4.8之间，水分控制在40％，然后把地整成畦床形，中间稍高，两侧稍低，高25cm、宽80cm、长不限的畦床，挖出的表层土可堆放在一侧，作覆土用；也可根据园里的地形因地制宜直接在畦上建菇床，以便果园管理；畦建成后，在畦上在畦上泼浇2.0％～3.0％羊粪沼气粪肥水，喷洒2000倍液辛硫磷，进行全面的杀虫处理；(8)铺料及播种先在畦床底部铺一层10cm厚的稻谷壳，然后铺一层10cm厚的培养基B料，在培养基B料中播一层菌种，播种时将菌种掰成2～3cm的块状，菌种按8×8cm穴播，穴深4cm；一层培养基B料加一层菌种，培养基铺成梯形，共铺2层，每平方米用培养基为50kg，用种量为500g；培养基和菌种播种结束，将培养基B料用木板轻轻拍平，从畦床培养基两侧面扎两排3～5cm粗的孔洞至畦床中心下部床面，呈品字型，孔洞间隔15～20cm，使畦床培养基中心有充足的氧气，并防止畦床中心培养基升温伤菌；然后覆土，覆土厚度为2cm，覆土土壤pH值控制在5.5～6.0之间，水分控制在40％；覆土后在畦面铺一层2～3cm厚的稻草或麦草，用于发菌阶段的保温、保湿和出菇阶段幼蕾防晒；(9)发菌期管理发菌期阶段管理的重点是培养料温、湿度的控制；播种后40～50d内将料温控制在20～25℃之间，培养基B料含水量65～70％，空气相对湿度85％～90％；若发菌前期气温低于12℃以下，应考虑在畦面覆膜保温，以促进菌丝尽快生长，并避免因培养基B料在畦中发酵产生高温而导致烧菌；采取覆盖秸秆上面喷水保湿，以喷水于秸秆上时多余的水分不会渗入培养料为度，采用少量多次喷水的原则；若畦床温度过高要加盖遮阳网降温，或增加插孔散热措施；(10)出菇期管理播种后40～50d内菌丝即可走满培养料，并向覆土和秸秆覆盖物上生长蔓延，覆土层中有粗菌束伸延，菌丝束分枝上有小米粒大小白状物是幼菇的菇蕾，即可出菇，从幼菇露出白点到成熟需5～7d；此阶段的重点是搞好保湿、控温和加强通风换气等工作；大球盖菇在出菇阶段要求空间相对湿度达到90％～95％，保持覆土层呈湿润状态和基质含水量达到65％是菇体良好发育的关键；每天喷两次水，采用少量多次喷水的原则，可根据天气变化及畦床中培养料湿度情况灵活掌握，视覆土层湿润即可；大球盖菇出菇的最适宜温度为14～25℃，温度低于4℃或高于30℃均不长菇；因此，在不同季节应采取相应的措施控高温、防低温；在出菇前用1500倍液辛硫磷溶液再次杀虫处理，防止出菇期害虫危害子实体；(11)采收整个生长期可收三潮菇，一般以第二潮的产量最高；不同成熟度的菇，其品质、口感差异甚大，以没有开伞的为佳；当子实体的菌褶尚未破裂或刚破裂，菌盖呈钟形时为采收适期，最迟应在菌盖内卷，菌褶呈灰白色时采收，若等到成熟，菌褶转变成暗紫灰色或黑褐色，菌盖平展时才采收就会降低商品价值；达到采收标准时，用拇指、食指和中指抓住菇体的下部，轻轻扭转一下，松动后再向上拔起；注意避免松动周围的小菇蕾；采收菇后，菌床上留下的洞口要及时补平，清除留在菌床上的残菇，以免腐烂后招引虫害而危害健康的菇；采收的鲜菇应切去其带泥的菇脚，去除残留的泥土和培养料等污物，剔除有病、虫菇，进行鲜菇销售，鲜菇在2～5℃温度保鲜2～3d；(12)培养基还园处理大球盖菇采收后，根据培养基pH值状况，采用薯蓣皂素酸性废渣废水均匀覆洒，混合均匀，调整培养基pH值为4.0～4.8之间，用于蓝莓园土壤覆盖。