[发明专利]一种超微粉碎协同脉冲电场制备板栗壳棕色素的方法

摘要

本发明提供了一种超微粉碎协同脉冲电场制备板栗壳棕色素的方法，它包括如下步骤(1)将板栗壳去杂、清洗、干燥后进行初粉碎。(2)将板栗壳粗粉投入超微粉碎设备进行破壁处理，得到板栗壳超微粉。(3)以乙醇水溶液作为提取溶剂，借助脉冲电场处理装置对板栗壳超微粉进行浸提，过滤、合并两次浸提液，即得色素提取液。(4)将色素提取液减压浓缩至原来体积的1/3后，经醇沉、固液分离、浓缩、干燥后即得本发明所述的板栗壳棕色素粉末产品。本发明具有原料来源丰富、提取温度低、产品得率高、处理时间短、操作简便等优点，所得产品色率高，水溶性好，质量稳定，安全无毒，具有实际生产转化和推广应用的价值。

主权项

一种超微粉碎协同脉冲电场制备板栗壳棕色素的方法，其特征在于具体步骤如下：(1)将板栗壳去杂、清洗、干燥后，使用普通粉碎机对其进行初粉碎，过40‑80目筛网备用；(2)将步骤(1)得到的粗粉投入超微粉碎设备进行破壁处理1‑2次，控制进料速度1‑2kg/h，压力0.5‑1MPa，得到粒径为8‑13μm的板栗壳超微粉；(3)将步骤(2)中板栗壳超微粉与乙醇水溶液按照1：8‑1：15的料液比混合均匀后，将料液置入脉冲电场处理室中，在不断搅拌条件下浸提15‑25min后，料液经微孔滤膜过滤得到一次浸提液；将滤渣与乙醇水溶液按照1：8‑1：15的料液比混合均匀后，再次置入脉冲电场处理室中，在不断搅拌条件下浸提15‑25min后，再次经微孔滤膜过滤得到二次浸提液；合并两次浸提液，即得色素提取液；两次浸提过程中的脉冲电场强度为50‑80kV/cm，脉冲宽度为20‑40μs，脉冲频率为600‑1200Hz，工作温度为室温；两次浸提所使用的乙醇水溶液的体积分数为25％‑40％，微孔滤膜的孔径为0.8μm；(4)将步骤(3)所得到的色素提取液减压浓缩至原来体积的1/3后，加入2‑4倍质量的95％乙醇溶液，放置于4℃冰箱中进行充分醇沉3‑6h，然后经固液分离除去沉淀物，将滤液减压浓缩、干燥后得到粉末状板栗壳棕色素。