[发明专利]一种茶籽油的生产工艺

摘要

本发明涉及一种茶籽油的生产工艺，包括以下步骤1)原料清选；3)仁壳分离；4)烘果仁；5)蒸料调质；6)冷榨出油。本发明采用物理压榨不仅保留了油中的营养成分、活性物质以及油茶本身的香味，而且通过特有的壳仁分离、烘果仁、蒸料调质等工序，使提油率较现有压榨工艺有大幅提高，通过本工艺可以生产出与橄榄油相媲美的纯天然、有机绿色油茶籽食用油。

主权项

一种茶籽油的生产工艺，其特征在于包括以下步骤：1)原料清选：首先通过清理设备清理掉油茶籽原料中的灰尘、泥土、沙石等无机杂质及植物茎叶、皮壳、塑料、纤维等有机杂质，然后再通过磁选设备清除油料中的磁性金属杂质；2)剥壳处理：将清选好的油茶籽送入剥壳机进行剥壳；3)仁壳分离：将经过剥壳处理的原料进行壳仁分离，并且分离后的茶籽仁原料中含壳量控制在20％以内，具体分离方法如下：首先通过振动筛进行初次仁壳分离，将剥壳处理后的原料中的碎壳、小皮壳分离；然后再将经初次分离后含有大量的油茶壳的油茶仁进入比重分选机，利用油茶仁和油茶壳的比重不同，进行第二次壳仁分离；分离后的仁经提升机提升至分料绞龙输送至榨油工序，分离后的壳经集料绞龙输送至壳库；4)烘果仁：用直径200mm钢管焊接管道铺设在炕床下，微量明火及烟尘均从管道中盘旋通过，管道壁上置放竹制床垫，茶果仁堆放在床垫上300mm高度，恒温50‑60℃，经过48小时左右缓慢烘干油茶果，每30分钟用人工翻炒，至水分含量5％以下；5)蒸料调质：将烘干后的茶果仁粉碎，然后用蒸汽设备蒸熟，蒸料温度控制在100‑110℃；6)冷榨出油：最后将蒸好的原料冷却至60℃以下，再送至立式或卧式液压机压榨出油。