[发明专利]容器装馅料有效
| 申请号： | 201610682627.9 | 申请日： | 2016-08-17 |
| 公开（公告）号： | CN107752047B | 公开（公告）日： | 2022-06-03 |
| 发明（设计）人： | 长泽刚 | 申请（专利权）人： | 丘比株式会社 |
| 主分类号： | A23L35/00 | 分类号： | A23L35/00 |
| 代理公司： | 北京林达刘知识产权代理事务所(普通合伙) 11277 | 代理人： | 刘新宇;李茂家 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： |
本发明为一种容器装馅料。对于用水包油型乳化调味料拌混食材而形成的容器装馅料而言，提供即使长时间保存、加热杀菌等其形状保持性也良好且适于小菜加工的容器装馅料。一种容器装馅料，其为用水包油型乳化调味料拌混食材而形成的容器装馅料，其中，溶血磷脂与游离脂肪酸的含有比例是：相对于溶血磷脂1份，游离脂肪酸为0.05份以上且5份以下(质量比)，所述容器装馅料被填充密封于平均透氧率为300cc/m |
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| 搜索关键词： | 容器 装馅料 | ||
【主权项】：
一种容器装馅料，其为用水包油型乳化调味料拌混食材而形成的容器装馅料，其中，溶血磷脂与游离脂肪酸的含有比例是：以质量比计，相对于溶血磷脂1份，游离脂肪酸为0.05份以上且5份以下，所述容器装馅料被填充密封在平均透氧率为300cc/m2·天·atm以下的容器中。
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