[发明专利]菠萝挂面在审
| 申请号： | 201610691729.7 | 申请日： | 2016-08-22 |
| 公开（公告）号： | CN107751771A | 公开（公告）日： | 2018-03-06 |
| 发明（设计）人： | 侯华建 | 申请（专利权）人： | 侯华建 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L19/00;A23L15/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 211700 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供一种菠萝挂面，由包括如下重量份数的原料制成菠萝汁20‑25份；苹果汁5‑10份；鸡全蛋粉3‑5份；冰糖粉3‑5份；糯米粉5‑10份；盐0.1‑0.5份；小麦淀粉5‑10份；水10‑25份；面粉50‑60份。本发明的挂面中各原料以较佳的配比达到了较佳的效果，菠萝汁、苹果汁、冰糖粉使得制成的面条具有菠萝香甜的口感，糯米粉提升了面条的软糯口感，小麦淀粉使得面条具有半透明的质感，得到的面条呈略微透明的黄色，令人看了更加食欲大开，鸡全蛋粉还提供了鸡蛋含有的丰富营养，具有营养价值高、口感独特等优点，改善了现有挂面颜色和口感单一的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 菠萝 挂面 | ||
【主权项】：
一种菠萝挂面，其特征在于：由包括如下重量份数的原料制成：菠萝汁10‑15份、苹果汁5‑10份、鸡全蛋粉3‑5份、冰糖粉3‑5份、糯米粉5‑10份、盐0.1‑0.5份、小麦淀粉5‑10份、水10‑25份、面粉50‑60份。
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