[发明专利]一种补脾益胃功能山药鲫鱼汤的做法在审
| 申请号： | 201610729960.0 | 申请日： | 2016-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN107772377A | 公开（公告）日： | 2018-03-09 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 天长市地震办公室 |
| 主分类号： | A23L23/00 | 分类号： | A23L23/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 239300 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种补脾益胃功能山药鲫鱼汤。本发明的主要成份为山药，山药是一种“环保菜”，其不但口感好，还具有一定的药用保健价值，本发明在传统的山药鲫鱼汤的基础上，加入了梨、黄芪、党参、当归，不但提高了食物的口感，色香味俱全，还可以更好地提升食物的保健作用，其特殊的做法也有利用提升食物的药用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 补脾益胃 功能 山药 鲫鱼 做法 | ||
【主权项】：
一种补脾益胃功能山药鲫鱼汤的做法，其特征在于，其做法包括以下步骤：步骤一：将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后备用；步骤二：将山药切成5‑8cm的小段后，用沸水中汆一下，加入葱、姜、蒜、菜籽油，再加入少许的猪油，用文火煸炒5分钟后取出山药备用；步骤三：将鲫鱼放入步骤二的锅中，文火煸炒5min，取出备用；锅中加入水，煮沸；步骤四：将梨去皮、去核后，切成片2mm以下的薄片备用；步骤五：将梨片与鲫鱼用荷叶包裹后，用棉线绑好加入步骤三的锅中，并加入黄花菜、黄芪、党参、当归文火煮3‑4h；步骤六：将步骤五的汤锅熄火，加入步骤二制成的山药，轻微搅拌后，盖上锅盖焖5min，即成。
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