[发明专利]一种能完整地保留使用食材的营养的糕点在审
| 申请号： | 201610757723.5 | 申请日： | 2016-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN107788059A | 公开（公告）日： | 2018-03-13 |
| 发明（设计）人： | 俞梦 | 申请（专利权）人： | 新昌县儒岙镇老五食品厂 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D13/047;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 315000 浙江省绍*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种食品加工方法，尤其涉及一种能完整地保留使用食材的营养的糕点。它包括配料、混和、成型、加热、冷却、包装工序，所用原料为糯米粉、香椿芽、鸡蛋、枸杞子、白糖及水，其中香椿芽用量是糯米粉重量的15～20%、鸡蛋用量是糯米粉重量的10～12%、枸杞子添加量是糯米粉重量的4～5%、白糖添加量是糯米粉重量的5～6%、水用量是糯米粉重量的35～40%，将它们混和、成型、加热、冷却、包装后即可。本发明具有如下优点利用本发明制作糕点不需要用高温油炸，能完整地保留糯米、香椿芽、枸杞子、鸡蛋的营养，具有一定的保健作用，且色质美观，口感好，香椿芽经过开水焯后去除了它带有的硝酸盐和亚硝酸盐。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 完整 保留 使用 营养 糕点 | ||
【主权项】：
一种能完整地保留使用食材的营养的糕点，包括配料、混和、成型、加热、冷却、包装工序，其特征是，所用原料为糯米粉、香椿芽、鸡蛋、枸杞子、白糖及水，其中香椿芽用量是糯米粉重量的15～20%、鸡蛋用量是糯米粉重量的10～12%、枸杞子添加量是糯米粉重量的4～5%、白糖添加量是糯米粉重量的5～6%、水用量是糯米粉重量的35～40%，制作时将上述各种原料混和、成型、加热、冷却、包装后即可。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于新昌县儒岙镇老五食品厂，未经新昌县儒岙镇老五食品厂许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610757723.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
