[发明专利]粉丝成型熟化装置在审
| 申请号： | 201610779126.2 | 申请日： | 2016-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN107788503A | 公开（公告）日： | 2018-03-13 |
| 发明（设计）人： | 黄廷刚 | 申请（专利权）人： | 重庆市黄海食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L5/10 |
| 代理公司： | 北京元本知识产权代理事务所11308 | 代理人： | 黎昌莉 |
| 地址： | 402460 重*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种粉丝成型熟化装置，包括煮锅以及为煮锅加热的加热装置，所述煮锅旁设置有立柱，立柱上连接有漏粉瓢；所述漏粉瓢延伸至煮锅上方，并且漏粉瓢底部开设有若干成型孔；所述煮锅内设置有用于盛装粉丝的框体，所述框体上开有若干通孔；煮锅一侧设置有冷却水池，还包括架设在冷却水池上的冷却槽；所述冷却槽前高后低倾斜设置；冷却槽后端设置有冷去水喷嘴，所述冷却水喷嘴沿冷水槽延伸方向由下往上喷射。具有上述结构的粉丝成型熟化装置，结构简单，使用方便，便于维修养护。并且能利用与粉丝滑动方向相反的冷却水流快速冷却粉丝，使得熟化后的粉丝不容易粘结，从而提高成品率，节约成本，提高经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 粉丝 成型 熟化 装置 | ||
【主权项】：
一种粉丝成型熟化装置，包括煮锅以及为煮锅加热的加热装置，其特征在于：所述煮锅旁设置有立柱，立柱上连接有漏粉瓢；所述漏粉瓢延伸至煮锅上方，并且漏粉瓢底部开设有若干成型孔；所述煮锅内设置有用于盛装粉丝的框体，所述框体上开有若干通孔；煮锅一侧设置有冷却水池，还包括架设在冷却水池上的冷却槽；所述冷却槽前高后低倾斜设置；冷却槽后端设置有冷去水喷嘴，所述冷却水喷嘴沿冷水槽延伸方向由下往上喷射。
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