[发明专利]一种玉米浆发酵饲料及其生产方法

摘要

本发明公开了一种玉米浆发酵饲料及其生产方法，主要是给玉米浆中加入玉米皮、麸皮、玉米粉、豆粕，再加入混合菌液、乳酸菌、甘露聚糖、酵母菌进行不同阶段的好氧、厌氧发酵，可以有效的降低玉米浆中的毒素指标，并充分利用玉米浆中的有益物质，再加入复合抗氧化剂、螺旋藻粉、磷酸氢钙、纤维素酶、乙基麦芽酚、鱼骨粉、小肽螯合铁、纳豆激酶多种饲料添加剂，对提高动物免疫力、促进毒物的排泄都具有显著效果，在动物的喂养过程中能减少发病率，提高日增重，提高饲料消化率，降低料肉比，有很好的经济价值。

主权项

一种玉米浆发酵饲料，其特征在于，按重量组份计主要包括以下成份：玉米浆10‑50份、玉米皮10‑30份、麸皮5‑10份、玉米粉10‑20份、豆粕5‑10份、乳酸菌2‑10份、甘露聚糖1‑10份、混合菌液1‑6份、酵母菌0.5‑1.5份、复合抗氧化剂0.1‑0.5份、螺旋藻粉3‑5份、磷酸氢钙2‑4份、纤维素酶0.5‑0.9份、乙基麦芽酚0.05‑0.25份、鱼骨粉1‑3份、小肽螯合铁0.2‑0.4份、纳豆激酶0.1‑0.2份；所述的小肽螯合铁制备方法为：将固态的小肽干粉进行水解得到浓度为15‑25％的水解蛋白溶液，然后将硫酸亚铁与水溶解，制成质量浓度为20‑30％的硫酸亚铁溶液，分别将硫酸亚铁溶液和水解蛋白溶液按照5:2的质量比混合置于反应釜中，使用1mol/l的氢氧化钠溶液进行pH调节，控制pH值为6.5‑7.5，水浴加热至60‑80℃，进行螯合反应，反应3‑5h，反应结束后减压浓缩，浓缩前后体积比为2:1，然后在150‑180℃的温度下喷雾干燥，制得小肽螯合铁；所述的纳豆激酶的制备方法为：将黄豆按照1:4‑6的质量比用水浸泡24‑36h，使其出芽后过滤掉水份，将黄豆用水蒸至手可以轻易捏碎，机械粉碎，得到黄豆粉，将纳豆菌用温度为35‑45℃的热水溶解稀释，纳豆菌与水的质量比为1:300‑400，得到纳豆菌溶液，将纳豆菌溶液加入到其2‑4倍量的所述的黄豆粉中，迅速搅拌均匀，置于容器中进行发酵，发酵时温度控制为25‑35℃，相对湿度控制为70‑80％，发酵周期为24‑48小时，发酵过程中使其充分接触空气，给发酵好的黄豆粉中加入8‑12倍质量的体积浓度为15‑35％的氯化钠溶液，在3‑5℃环境下静置2‑4h，然后搅拌过滤，除去颗粒杂质，离心去除菌体，得到上清液，将得到的上清液在低温下再进行超滤浓缩35‑45倍，再加入溶液质量20‑30％的CaCl2标准溶液得到纳豆激酶沉淀物，高速离心，收集沉淀物，干燥后粉碎至80‑100目，得到以钙离子为载体的纳豆激酶；所述的纤维素酶为葡聚糖内切酶和纤维二糖酶的混合物，其混合的质量比为1:3‑5；所述的复合抗氧化剂是石榴提取物与丁基羟基茴香醚按照5:2‑3的质量比混合制备而成的；所述玉米浆发酵饲料的生产方法主要包括以下步骤：(1)原料发酵：给玉米粒中加入8‑12倍质量的体积浓度为15‑25％亚硫酸溶液，浸泡4‑6h，搅拌后过滤，将得到的浸泡液浓缩，浓缩前后的体积比为3:1，得到黄褐色的玉米浆，取所述重量组份的玉米浆，使用1mol/L的氢氧化钠溶液调节玉米浆的pH到5.5，添加混合菌液，置于液体发酵罐进行发酵，发酵温度32℃，通气量1.0vvm，发酵时间30小时，然后停止供气，静置，密封30小时，进行厌氧发酵，得到原料发酵液，备用；(2)混料发酵：将所述重量组份的玉米皮、麸皮、玉米粉、豆粕机械搅拌混合均匀，然后置于粉碎机粉碎，过20目筛，再加入所述重量组份的乳酸菌、甘露聚糖、酵母菌、复合抗氧化剂、螺旋藻粉、磷酸氢钙、纤维素酶、乙基麦芽酚、鱼骨粉、小肽螯合铁0.2‑0.4份、纳豆激酶得到混合物，给混合物中加入(1)制备的原料发酵液，搅拌15min，投入到固体发酵罐中进行发酵，每隔9小时通气1小时，通气量为2.0vvm，直到料温达到36℃，停止供气，静置，密封50小时，进行厌氧发酵，得到玉米浆发酵物，备用；(3)饲料制备：将(2)制备的玉米浆发酵物置于烘箱中，以55‑65℃的温度烘干，使其水分含量低于5％，然后使用机械粉碎至10目，包装成品，即得到所述的玉米浆发酵饲料；所述的混合菌液包括：酿酒酵母1.0×109CFU/g‑2.0×109CFU/g，接种量1％；嗜酸乳杆菌6.0×109CFU/g‑8.0×109CFU/g，接种量1％；枯草芽孢杆菌1.0×1010CFU/g‑1.5×1010CFU/g，接种量1％。