[发明专利]一种食品级茶黄素类物质的制备方法有效
| 申请号： | 201610793362.X | 申请日： | 2016-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN106399417B | 公开（公告）日： | 2019-11-12 |
| 发明（设计）人： | 丁阳平;童华荣;张艺林;索化夷;岑远建;侯宏晓 | 申请（专利权）人： | 西南大学 |
| 主分类号： | C12P17/16 | 分类号： | C12P17/16 |
| 代理公司： | 北京同恒源知识产权代理有限公司 11275 | 代理人： | 赵荣之 |
| 地址： | 400715*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种食品级茶黄素类物质的制备方法，具体为将茶鲜叶加入含乙醇缓冲液中匀浆，过滤后向滤液中加入儿茶素类物质通氧发酵，将发酵液上大孔树脂吸附并用0.3～1.0BV上述缓冲液进行洗脱，吸附过程中待流出液中出现儿茶素类物质时开始收集流出液至洗脱完毕，获得收集液，再将茶鲜叶加入收集液中匀浆，经过滤、发酵、吸附、再次获得收集液，上述操作可重复多次，待最后一次发酵液上大孔树脂吸附后，分别用纯净水、体积百分比为20～30％和60～80％乙醇水溶液洗脱，收集60～80％乙醇洗脱液，浓缩，干燥，制得茶黄素类物质。该方法工艺简单，可操作性强，成本低廉，易于工业化，产品不存在有机溶剂超标等安全隐患。 | ||
| 搜索关键词： | 茶黄素类 收集液 大孔树脂吸附 儿茶素类物质 茶鲜叶 缓冲液 流出液 食品级 洗脱 匀浆 制备 发酵 乙醇水溶液洗脱 体积百分比 一次发酵液 乙醇洗脱液 安全隐患 吸附过程 有机溶剂 纯净水 发酵液 可重复 乙醇 后向 通氧 吸附 过滤 并用 超标 浓缩 | ||
【主权项】：
1.一种食品级茶黄素类物质的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将茶鲜叶加入含乙醇缓冲液中匀浆，过滤后向滤液中加入儿茶素类物质，通氧发酵制得发酵液1；所述含乙醇缓冲液为乙醇‑磷酸氢二钠‑柠檬酸缓冲液，pH值为5~6，其中乙醇的体积百分比为10~30%；（2）将步骤（1）中制得的发酵液1上大孔树脂吸附完成后，用步骤（1）中所述含乙醇缓冲液进行洗脱，洗脱体积为0.3~1.0 BV；所述发酵液1上大孔树脂吸附过程中待流出液中出现所述儿茶素类物质时开始收集所述流出液至所述洗脱完毕，获得收集液1；（3）将茶鲜叶加入步骤（2）中制得的收集液1中匀浆，过滤后滤液通氧发酵，制得发酵液2；（4）将步骤（3）中制得的发酵液2上步骤（2）中的大孔树脂吸附完成后，用步骤（1）中所述含乙醇缓冲液洗脱，洗脱体积为0.3~1.0 BV；所述发酵液2上大孔树脂吸附过程中待流出液中出现所述儿茶素类物质时开始收集所述流出液至所述洗脱完毕，获得收集液2；（5）重复步骤（3）、步骤（4），待最后一次发酵液上大孔树脂吸附完成后，分别用纯净水、体积百分比为20~30%和60~80%乙醇水溶液洗脱，收集60~80%乙醇洗脱液，浓缩，干燥，制得茶黄素类物质。
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