[发明专利]咖啡机以及咖啡制备方法

摘要

本发明公开一种咖啡机以及咖啡制备方法，其中，咖啡机包括：机座；研磨室，包括腔体和盖体，腔体安装在机座上，盖体封盖腔体形成研磨腔，研磨腔的底部设有饮料出口；研磨装置，包括设于研磨腔内的研磨刀组、设于研磨腔外用于驱动研磨刀组转动的电机；咖啡滤网，环设于研磨刀组外围，且咖啡滤网的下端与研磨腔的底壁相抵接，将研磨腔分隔为磨豆腔和位于磨豆腔外围的饮料腔，饮料出口连通饮料腔设置；以及热水供应装置，与研磨腔连通，用以向磨豆腔内供应热水，并在供应热水过程中在磨豆腔内形成压力空间。本发明的技术方案能实现咖啡的微压冲泡，以冲泡得到更为浓厚的咖啡。

主权项

1.一种咖啡机，其特征在于，包括：机座；研磨室，包括腔体和盖体，所述腔体安装在所述机座上，所述盖体封盖所述腔体形成研磨腔，所述研磨腔的底部设有饮料出口；研磨装置，包括设于所述研磨腔内的研磨刀组、设于所述研磨腔外用于驱动所述研磨刀组转动的电机；咖啡滤网，环设于所述研磨刀组外围，且所述咖啡滤网的下端与所述研磨腔的底壁相抵接，将所述研磨腔分隔为磨豆腔和位于所述磨豆腔外围的饮料腔，所述饮料出口连通所述饮料腔设置；以及热水供应装置，与所述研磨腔连通，用以向所述磨豆腔内供应热水，所述磨豆腔内在供入预设容积的热水后，其上方形成压力空间；其中，所述预设容积的热水是指能漫过所述咖啡滤网的滤孔部分的热水容积，所述热水供应装置的进水速率大于咖啡滤网的出水速率，以使得所述磨豆腔形成所述压力空间，并且所述热水供应装置还用以在向所述磨豆腔内注入的热水量达到预设值之后，继续向所述磨豆腔内注入空气，以增大或者保持所述压力空间内的气压。