[发明专利]天然辣椒碱的提纯方法

摘要

本专利涉及辣椒加工领域，具体公开了一种天然辣椒碱的提纯方法，将辣椒分解为胚座组织、果皮和辣椒籽三个部分，对这三个部分分别进行打碎，在打碎的组织当中加入相应量的纤维素酶，然后以不同的转速和搅拌时长进行搅拌混合，加速细胞的破坏，促进辣椒碱的析出，然后提取出辣椒组织当中的辣椒碱，辣椒碱先溶入溶液当中，再从溶液当中析出辣椒碱晶体，以此完成整个辣椒碱的提取和提纯过程。本方案将辣椒分为三个部分，对三个辣椒碱含量不同的部分进行分别加工，进而保证辣椒碱尽量多的析出。

主权项

一种天然辣椒碱的提纯方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1：备料：辣椒、纤维素酶、碳酸钠、醋酸、活性炭；步骤2：将步骤1中的辣椒分解为胚座组织、果皮和辣椒籽三个部分，分别放置后备用；步骤3：将步骤2中的胚座组织放置到打碎装置中，进行5‑10min打碎处理；将步骤2中的果皮放置到打碎装置中，进行3‑8min打碎处理；将步骤2中的辣椒籽放置到打碎装置中，进行10‑15min打碎处理；将打碎后的胚座组织、果皮和辣椒籽分别放置到细胞破碎装置中，进行8‑15min的细胞破碎处理，分别收集备用；步骤4：在步骤3的胚座组织、果皮和辣椒籽中加入纤维素酶，搅拌胚座组织和纤维素酶形成的混合物A，以150‑200r/min的速度搅拌10‑20min，然后静置10‑20min备用；搅拌果皮和纤维素酶形成的混合物B，以100‑150r/min的速度搅拌8‑15min，然后静置10‑20min备用；搅拌辣椒籽和纤维素酶形成的混合物C，以200‑400r/min的速度搅拌10‑20min，然后静置20‑25min备用；步骤5：将步骤1中的碳酸钠融化到水中形成混合物D，然后将步骤4中的混合物C融入到混合物中D中形成混合物E，以100‑150r/min的速度搅拌5‑15min；然后再加入步骤4中的混合物A和混合物B形成混合物F，让混合物F的PH值维持在7‑9，以100‑150r/min的速度搅拌1‑2h，静置备用；步骤6：在步骤5中的混合物F当中加入醋酸，调节混合物F的PH值到6‑7，以90‑120r/min的速度搅拌5‑10min；然后过滤混合物F，获得溶液G和杂质备用；步骤7：在步骤6的杂质中加入醋酸得到混合液H，以50‑100r/min的速度搅拌30‑50min；然后过滤混合液H得到维生素粗液；将维生素粗液加入到步骤6中的溶液G中，然后再加入活性炭，以50‑80r/min的速度搅拌3‑10min；然后过滤溶液G中的活性炭，备用；步骤8：对步骤7中的溶液G进行减压浓缩，得到初晶体；对初晶体进行加热烘干，得到辣椒碱晶体。