[发明专利]一种可控降解O-羧甲基肉桂醛改性壳聚糖抗菌膜的制备方法

摘要

本发明公开了一种可控降解O‑羧甲基肉桂醛改性壳聚糖抗菌膜的制备方法，包括以下步骤：(1)羧甲基甲壳素的制备；(2)羧甲基甲壳素脱乙酰化制备O‑羧甲基壳聚糖；(3)O‑羧甲基肉桂醛改性壳聚糖的制备；(4)可控降解抗菌膜的制备。通过该制备方法得到的抗菌降解膜对沙氏门菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉等的抑制活性均优于单一的壳聚糖以及传统肉桂醛改性壳聚糖抗菌膜，而且具有较好的物理性能，透气性能以及降解速率可以调控，可广泛应用于农业、医药领域以及食品的包装保鲜抗菌体系等。步骤简单、操作方便、实用性强。

主权项

1.一种可控降解O‑羧甲基肉桂醛改性壳聚糖抗菌膜的制备方法，其特征在于，包括：肉桂醛改性O‑羧甲基壳聚糖，得O‑羧甲基肉桂醛改性壳聚糖溶液；上述的O‑羧甲基肉桂醛改性壳聚糖溶液制膜，即得；所述肉桂醛改性O‑羧甲基壳聚糖的具体步骤为：将肉桂醛与增塑剂和乳化剂混合均匀后缓慢加入到O‑羧甲基壳聚糖膜液中，混合均匀，形成O‑羧甲基肉桂醛改性壳聚糖溶液；所述肉桂醛与O‑羧甲基甲壳素的质量比为1:1～1.1:1；所述O‑羧甲基甲壳素由甲壳素经羧甲基化、脱乙酰化制备，其中，甲壳素的分子量为50万～100万；所述O‑羧甲基壳聚糖上氨基的取代度为85％～90％、脱乙酰化度为90％～95％。