[发明专利]密集烤房网式烟框装烟持续升温烤香烤柔烘烤方法

摘要

本发明公开了一种密集烤房网式烟框装烟持续升温烤香烤柔烘烤方法，它采用网式装烟框装烟，装烟量为4500～5500kg；通过密集烤房控制器进行设置与执行；经变黄期、定色期和干筋期即可回潮和卸烟。本发明采取“保湿变黄、缓慢定色、缓慢持续升温、温湿度动态变化”的技术，与生产上网式烟框装烟方式应用的三阶梯烘烤工艺相比，本发明烤后烟叶的香气成分总量平均提高13.5%，光滑烟数量平均下降56.2%，上等烟比例平均提高17.8%。

主权项

一种密集烤房网式烟框装烟持续升温烤香烤柔烘烤方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）采用网式装烟框装烟，装烟量为4500～5500kg；（2）密集烤房网式烟框装烟持续升温烤香烤柔烘烤工艺通过密集烤房控制器进行设置与执行；气流上升式密集烤房在控制器上采用下棚控制，气流下降式密集烤房在控制器上采用上棚控制；（3）变黄期：在密集烤房装好烟之后，点燃火炉里面的燃料，将干球温度和湿球温度均升至32℃，稳温1h；然后以0.20～0.25℃/h的升温速度将干、湿球温度升到36℃，稳温1h；再以0.125～0.20℃/h的速度将干、湿球温度升到38℃，稳温1h；再以0.10～0.125℃/h的速度将干球温度升到40℃，湿球38～39℃，稳温1h；然后以0.10～0.20℃/h的速度将干球温度升到42℃，湿球逐渐下降到36～34℃，使二层烟叶九到十成黄、主脉发软；（4）定色期：以0.25～0.33℃/h的速度将干球温度升到48℃，湿球逐渐升到36～37℃，稳温1h；以0.25～0.33℃/h的速度将干湿球温度升到55℃，湿球逐渐升到37～38℃，使二层烟叶全黄、干片；（5）干筋期：以0.50℃/h的速度将干球温度升到69℃，湿球逐渐升到38～40℃，稳温15～18h，使全炕烟叶干筋；湿球温度下部叶保持在40℃、中部叶保持在39℃、上部叶保持在38℃；（6）回潮和卸烟，烘烤结束后，烤房内温度降到常温，将烟框及烟从烤房中卸下，放在防雨棚内进行回潮，回潮后将烟捆扎、然后装入烟仓。