[发明专利]一种复合双面双色挂面生产工艺

摘要

复合双面双色挂面生产工艺，本发明涉及挂面生产技术领域；它的制作流程如下原辅料预处理‑和面‑熟化‑压延‑切条‑干燥‑下架‑切断‑称重‑包装‑检验‑入库；制作出的挂面为双面双色，其不仅增加美观度，同时营养均衡，直观效果好。

主权项

复合双面双色挂面生产工艺，它的制作流程如下：原辅料预处理‑和面‑熟化‑压延‑切条‑干燥‑下架‑切断‑称重‑包装‑检验‑入库；其特征在于：其中，所述的原辅料预处理流程中，采用两台配料机进行配料，其中一台配料机用于双面双色挂面的其中一面的配料，另一台配料机用于双面双色挂面的另一面的配料；其中，所述的和面流程中，采用两台和面机进行和面，其中一台和面机用于双面双色挂面其中一面的和面，另一台和面机用于双面双色挂面的另一面的和面；其中，所述的熟化流程，采用两台熟化机进行熟化处理，其中一台熟化机用于双面双色挂面其中一面的熟化，另一台熟化机用于双面双色挂面的另一面的熟化；其中，所述的压延步骤中，是将熟化后的两种颜色的面团送入同一压延机进行压延，形成双面双色面条。