[发明专利]一种同时提取淀粉和蛋白的方法有效
| 申请号： | 201610887168.8 | 申请日： | 2016-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN106632586B | 公开（公告）日： | 2021-02-26 |
| 发明（设计）人： | 周山 | 申请（专利权）人： | 重庆多典生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C07K1/34 | 分类号： | C07K1/34;C07K1/30;C07K1/14;C08B30/02;C08B30/04 |
| 代理公司： | 北京化育知识产权代理有限公司 11833 | 代理人： | 尹均利 |
| 地址： | 402469 重庆*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种同时提取淀粉和蛋白的方法，包括原料预处理，提取处理及产品后处理。本发明提供的提取方法，生产速度快，设备投入较少，耗水量较低，产生污水少，产品质量高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 同时 提取 淀粉 蛋白 方法 | ||
【主权项】：
一种同时提取淀粉和蛋白的方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、原料预处理：当原料为干物料时，将该干物料去皮，粉碎，得到原料胚乳，然后调浆，得到原料浆；或者将该干物料浸泡，粉碎，筛分除渣，得到原料胚乳，然后调浆，得到原料浆；当原料为鲜湿原料时，将该鲜湿原料清洗，粉碎，筛分除渣，得到原料胚乳，然后调浆，得到原料浆；S2、提取处理：将步骤S1所得到的原料浆，加碱溶液调整pH值，搅拌浸提，沉淀，虹吸上部水溶液，底部剩下淀粉加水；再次调浆，加碱溶液调整pH值，搅拌浸提，沉淀，虹吸上部水溶液，底部淀粉加水再次调浆，除砂，离心分离或旋流分离，得到精制淀粉乳；S3、产品后处理：将步骤S2中第一次虹吸得到的水溶液，过滤，然后用酸溶液调整pH值，喷雾干燥，计量分装，成品食用植物蛋白入库；将步骤S2中所得到的精制淀粉乳，用酸溶液调节pH值，然后脱水，干燥，计量分装，成品淀粉入库。
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