[发明专利]一种提取辣椒色素生物酶制剂在审
| 申请号： | 201610892807.X | 申请日： | 2016-10-13 |
| 公开（公告）号： | CN107937368A | 公开（公告）日： | 2018-04-20 |
| 发明（设计）人： | 马步云 | 申请（专利权）人： | 天津三鹰农副产品加工有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/42 | 分类号： | C12N9/42;C12N9/88;C12N9/20;C12N9/24;C12N9/50;C09B61/00;C09B67/54 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司12209 | 代理人： | 董一宁 |
| 地址： | 301800 天津市宝*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 一种提取辣椒色素生物酶制剂，各组分质量百分比构成为主要组分，纤维素酶20％～30％、半纤维素酶10％～15％、果胶酶20％～30％、脂肪酶25％～35％，所述主要组分纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶和脂肪酶合计占生物复合酶总重量的94～96％；次要组分，淀粉酶1～1.5％、蛋白酶1～1.5％、β－葡聚糖酶1～1.5％、木聚糖酶1～1.5％，所述淀粉酶、蛋白酶、β－葡聚糖酶和木聚糖酶合计占所述生物复合酶总重量的4～6％。本发明通过生物酶处理溶解细胞壁，使有机溶剂能更好的浸入细胞内部，辣椒红色素和辣椒碱能更好的渗透出来，再通过渗漉提取，提取率可达6％以上，免除超微粉碎、造粒等步骤，而生物酶混合制剂可以重复使用，可以节约能源和生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提取 辣椒 色素 生物 酶制剂 | ||
【主权项】：
一种提取辣椒色素生物酶制剂，其特征在于：各组分质量百分比构成为：主要组分，纤维素酶20％～30％、半纤维素酶10％～15％、果胶酶20％～30％、脂肪酶25％～35％，所述主要组分纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶和脂肪酶合计占生物复合酶总重量的94～96％；次要组分，淀粉酶1～1.5％、蛋白酶1～1.5％、β－葡聚糖酶1～1.5％、木聚糖酶1～1.5％，所述淀粉酶、蛋白酶、β－葡聚糖酶和木聚糖酶合计占所述生物复合酶总重量的4～6％。
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