[发明专利]一种储存秋菜的方法及其制品

摘要

一种储存秋菜的方法，该储存方法包括以下步骤取天然绿色秋菜，西红柿，豆角，青椒等均可；摘除清洗并切块装瓶后上锅蒸煮；保证充足时间慢火蒸煮成熟后乘热密封保存。本储存方法保质期为一年以上，彻底保证秋菜原有的营养和鲜味，使人们可以在寒冷的冬天敬请回味盛秋的丰收。本发明还公开一种利用上述方法制得的制品。

主权项

一种储存秋菜的方法，其特征在于，该制作方法具体步骤如下：步骤一：选取秋菜，选取外观良好自然成熟的秋菜备用；步骤二：清洗秋菜，同时摘除蔬菜上的虫孔或烂痕；步骤三：切秋菜，将秋菜切成一厘米左右的块状；步骤四：装容器，将切成块儿状的秋菜装入耐高温蒸煮的容器中；步骤五：蒸煮，将开口的装有秋菜的容器口朝上放入铁锅蒸煮，在加热过程中用柴火加热，以保证充足时间慢火蒸煮，保持秋菜原有口感；步骤六：密封，蒸煮熟后，趁秋菜依然冒气的时候将包装容器用盖密封。