[发明专利]一种营养价值高、保健性能好的花生芽蔗汁饮料及其制备方法在审

专利信息
申请号: 201610912725.7 申请日: 2016-10-18
公开(公告)号: CN106616106A 公开(公告)日: 2017-05-10
发明(设计)人: 陆海勤;张丽超;李凯;杭方学;谢彩锋;李红 申请(专利权)人: 广西大学
主分类号: A23L2/02 分类号: A23L2/02;A23L2/04;A23L2/52;A23L2/74;A23L33/105
代理公司: 广西南宁公平知识产权代理有限公司45104 代理人: 覃现凯
地址: 530004 广西壮族*** 国省代码: 广西;45
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摘要: 一种营养价值高、保健性能好的花生芽蔗汁饮料,其原料组分及质量百分比为10%~15%的富含二十八烷醇的原生态甘蔗汁和85%~90%的花生芽浊汁。其制作方法为将精选的花生浸泡于水中避光培养,得到新鲜花生芽,花生芽经干燥粉碎过筛得到花生芽粉末,将花生芽粉末经酶解、超声提取、灭酶、精滤,得到花生芽浊汁,按配方加入富含二十八烷醇的原生态甘蔗汁,加入稳定剂,经超高温瞬时灭菌,热罐装,得到花生芽蔗汁浊汁饮料。本发明不仅为消费者提供了一种营养价值高、保健性能好、利于人体消化吸收的风味饮料,而且为花生、甘蔗的精深加工提供了一种可行的方案。
搜索关键词: 一种 营养价值 保健 性能 花生 芽蔗汁 饮料 及其 制备 方法
【主权项】:
一种花生芽蔗汁饮料,其特征在于,其原料组分及质量百分比为:10%~15%的富含二十八烷醇的原生态甘蔗汁和85%~90%的花生芽浊汁,各组分质量百分数总和为百分之一百。
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