[发明专利]一种营养价值高、保健性能好的花生芽蔗汁饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201610912725.7 | 申请日： | 2016-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN106616106A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 陆海勤;张丽超;李凯;杭方学;谢彩锋;李红 | 申请（专利权）人： | 广西大学 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/04;A23L2/52;A23L2/74;A23L33/105 |
| 代理公司： | 广西南宁公平知识产权代理有限公司45104 | 代理人： | 覃现凯 |
| 地址： | 530004 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 一种营养价值高、保健性能好的花生芽蔗汁饮料，其原料组分及质量百分比为10％～15％的富含二十八烷醇的原生态甘蔗汁和85％～90％的花生芽浊汁。其制作方法为将精选的花生浸泡于水中避光培养，得到新鲜花生芽，花生芽经干燥粉碎过筛得到花生芽粉末，将花生芽粉末经酶解、超声提取、灭酶、精滤，得到花生芽浊汁，按配方加入富含二十八烷醇的原生态甘蔗汁，加入稳定剂，经超高温瞬时灭菌，热罐装，得到花生芽蔗汁浊汁饮料。本发明不仅为消费者提供了一种营养价值高、保健性能好、利于人体消化吸收的风味饮料，而且为花生、甘蔗的精深加工提供了一种可行的方案。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养价值 保健 性能 花生 芽蔗汁 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种花生芽蔗汁饮料，其特征在于，其原料组分及质量百分比为：10％～15％的富含二十八烷醇的原生态甘蔗汁和85％～90％的花生芽浊汁，各组分质量百分数总和为百分之一百。
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