[发明专利]一种粉末直接压片工艺制备压片糖果的方法在审
| 申请号： | 201610916253.2 | 申请日： | 2016-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN106720847A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 吴瑞;刘雯雯;刘兴岸;王成;肖易清 | 申请（专利权）人： | 恩施硒德生物工程有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36;A23G3/42 |
| 代理公司： | 武汉河山金堂专利事务所(普通合伙)42212 | 代理人： | 胡清堂 |
| 地址： | 445000 湖北省恩施土家族苗族*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种粉末直接压片工艺制备压片糖果的方法，其特征在以植物干粉或食用菌干粉、植物提取物或食用菌提取物、糖类或糖醇类为原料，控制各原料在压片糖果中的质量百分比和各原料水分质量百分比，控制原料粉碎后的粒度大小；将粉碎后的所有原料混合得到总混物料，控制总混物料的松密度和Carr指数范围；控制总混物料的压片操作环境；最后将所述总混物料在压片操作环境下直接压制成型。本发明所述的压片糖果制作方法中未使用任何辅助成型、崩解、溶解的添加剂及功能性辅料，除必要的糖类或糖醇类以外，其余原料均为植物或食用菌来源，相较于其他同类产品，无任何添加，原料更天然，品质更安全。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 粉末 直接 压片 工艺 制备 糖果 方法 | ||
【主权项】：
一种粉末直接压片工艺制备压片糖果的方法，其特征在于包括以下步骤：1)制备压片糖果的原料为：植物干粉或食用菌干粉、植物提取物或食用菌提取物、糖类或糖醇类，所述原料各自在压片糖果中的质量百分比为：植物干粉或食用菌干粉20％‑60％、植物提取物或食用菌提取物30％‑75％、糖类或糖醇类5％‑30％；所述植物干粉或食用菌干粉水分质量百分比：5％‑18％；所述植物提取物或食用菌提取物水分质量百分比：4％‑10％；所述各原料分别粉碎，粉碎后的每种原料通过60目筛的质量百分比：80％‑100％、且通过160目筛的质量百分比：0‑30％；2)将粉碎后的所有原料混合得到总混物料，所述总混物料水分质量百分比：4％‑10％；所述总混物料的松密度：0.4‑0.7g/mL；所述总混物料的Carr指数范围为10％‑35％；所述Carr指数＝(振实密度—松密度)/振实密度×100％；3)控制总混物料的压片操作环境，所述压片操作环境为：湿度范围为35％RH‑55％RH，温度范围为10℃‑30℃；4)将所述总混物料在压片操作环境下直接压制成型。
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