[发明专利]β‑谷甾醇型儿茶素脂溶性抗氧化剂及其制备方法有效
| 申请号： | 201610917412.0 | 申请日： | 2016-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN106565808B | 公开（公告）日： | 2018-02-27 |
| 发明（设计）人： | 刘松柏;吴珊珊 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | C07J17/00 | 分类号： | C07J17/00;C11B5/00 |
| 代理公司： | 杭州之江专利事务所(普通合伙)33216 | 代理人： | 黄燕 |
| 地址： | 310058 *** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种β‑谷甾醇型儿茶素脂溶性抗氧化剂及其的制备方法，包括丁二酸酐与β‑谷甾醇反应；在偶联试剂作用下，再与苯环上羟基均被保护的儿茶素反应，至反应结束；得到产物脱保护，经后处理得到所述的β‑谷甾醇型儿茶素脂溶性抗氧化剂。本发明的β‑谷甾醇型儿茶素具有很好的脂溶性抗氧化功能。本发明的β‑谷甾醇型儿茶素在油脂中有很好的抗氧化性能。本发明的β‑谷甾醇型儿茶素价格便宜，适用于工业化生产应用。同时，本发明提供的β‑谷甾醇型儿茶素制备方法工艺简单，简单易行，可适于工业化大生产。 | ||
| 搜索关键词： | 谷甾醇型 儿茶素 脂溶性 抗氧化剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种β‑谷甾醇型儿茶素脂溶性抗氧化剂，其特征在于，结构如式(I)所示：
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