[发明专利]一种可加热发酵乳及其制备方法在审
| 申请号： | 201610919132.3 | 申请日： | 2016-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN107969497A | 公开（公告）日： | 2018-05-01 |
| 发明（设计）人： | 薛建岗;王明娜;李艳君;李明浩;尹小静;史丽洁;张海斌 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13;A23C9/137 |
| 代理公司： | 北京正理专利代理有限公司11257 | 代理人： | 赵晓丹,张文祎 |
| 地址： | 010110 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种可加热发酵乳及其制备方法。本发明所述的可加热发酵乳是将发酵乳原料经过发酵剂发酵制成，其中，每1000重量份的发酵乳原料包括原料乳800‑900份，白砂糖50‑80份，淀粉1‑5份，琼脂0.1‑1份，黄原胶0.1‑1份，海藻酸钠0.5‑2份和水余量。该发酵乳可低温或加热食用，且加热不影响产品组织状态及风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 加热 发酵 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种可加热发酵乳，是将发酵乳原料经过发酵剂发酵制成，其特征在于，每1000重量份的发酵乳原料包括：原料乳800‑900份，白砂糖50‑80份，淀粉1‑5份，琼脂0.1‑1份，黄原胶0.1‑1份，海藻酸钠0.5‑2份和水余量。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于内蒙古伊利实业集团股份有限公司，未经内蒙古伊利实业集团股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610919132.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种延长牛奶保存期的方法
- 下一篇：一种酸奶稳定剂及酸奶及其制备方法
