[发明专利]一种烤羊肉串及其制备方法在审
| 申请号： | 201610932211.8 | 申请日： | 2016-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN106578973A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 唐德胜 | 申请（专利权）人： | 广西南宁市唐郎食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/40 |
| 代理公司： | 北京中誉威圣知识产权代理有限公司11279 | 代理人： | 卢岳锋,朱志宽 |
| 地址： | 530033 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种烤羊肉串及其制备方法。一种烤羊肉串，由按重量份比的以下原料制成羊肉300‑500份、柠檬汁50‑80份、胡椒粉5‑15份、炸花生10‑60份、红辣椒2‑5份、虾糕2‑5份、香菜50‑100份、杏仁0.5‑2份、食盐1‑5份和红糖1‑5份。本发明的烤羊肉串是由多种原料复配而成，制备的烤羊肉串味道鲜美，口感好；本发明的烤羊肉串原料易得，药源广，取材方便，可推广使用；其制备方法简单易推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 羊肉串 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种烤羊肉串，其特征在于，由按重量份比的以下原料制成：羊肉300‑500份、柠檬汁50‑80份、胡椒粉5‑15份、炸花生10‑60份、红辣椒2‑5份、虾糕2‑5份、香菜50‑100份、杏仁0.5‑2份、食盐1‑5份和红糖1‑5份。
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