[发明专利]一种甜叶菊茶的制作方法在审
| 申请号： | 201610950196.X | 申请日： | 2016-11-03 |
| 公开（公告）号： | CN106615422A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 贾德军 | 申请（专利权）人： | 明光市大全甜叶菊专业合作社 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34;A23F3/14 |
| 代理公司： | 合肥道正企智知识产权代理有限公司34130 | 代理人： | 张浩 |
| 地址： | 230000 安徽省滁州*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种甜叶菊茶的制作方法，包括微波杀青、揉捻、堆渥、炒制、发酵、提香等步骤制得。本发明所述甜叶菊茶的制作方法，能够使甜叶菊的青草味变淡，增加冲泡茶汤的适口性，而且使得甜叶菊趋于柔和，极大的降低其寒性，更适合人们饮用。本发明所述的甜叶菊茶仅取2‑3片，即可使得茶汤浓郁甘甜，可配合花茶、茶叶、保健茶包一起冲泡饮用，在带来口味满足的同时，还可享受甜菊叶的调节血压、降低血脂、降血糖、养阴生津、强壮身体的保健功效，促进了甜叶菊产业的发展。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甜叶菊茶 制作方法 | ||
【主权项】：
一种甜叶菊茶的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）采摘鲜叶，在阴凉处摊晾1‑2h后将其在80～90℃下微波杀青30s，2min后，在120℃下微波杀青40s，2min后再在150～160℃微波杀青50s；（2）将杀青后的甜叶菊叶进行揉捻，至叶汁渗出；（3）将揉捻过的杀青甜叶菊叶堆渥10～16h，再炒制甜叶菊叶含水量在25～30%；（4）将所述步骤（3）中的甜叶菊叶喷淋其重量15‑20%的红茶茶汤，混合均匀，堆渥成高度为40～50cm的茶堆，盖上湿布，进行发酵，发酵10h，翻堆，继续发酵3天，然后炒制甜叶菊叶含水量在20～25%，于通风阴凉处放置5～6天；（5）重复所述步骤（4）的操作1次；（6）将所述步骤（5）中的甜叶菊叶于120℃下提香4min，然后晾凉后密封避光贮藏。
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