[发明专利]一种蓝莓果实的储存方法在审
| 申请号： | 201610955814.X | 申请日： | 2016-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN107980894A | 公开（公告）日： | 2018-05-04 |
| 发明（设计）人： | 钱超 | 申请（专利权）人： | 贵州丰穗祥和农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/04 |
| 代理公司： | 北京联创佳为专利事务所(普通合伙)11362 | 代理人： | 韩炜 |
| 地址： | 551200 贵州省黔南布依*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蓝莓果实的储存方法（1）预处理，将采摘的新鲜蓝莓果实在淀粉糊中浸泡3‑10分钟后用清水冲洗；（2）处理，将预处理后的蓝莓果实在保鲜剂溶液中处理0.6‑6秒，取出后常温下晾干装入保鲜盒中；（3）杀菌，将步骤2中装有蓝莓果实的保鲜盒进行紫外线杀菌处理；（4）将步骤3中包膜后的蓝莓果实放置于1‑6℃温度下冷藏；所述保鲜剂溶液为迷迭香和荞麦茎叶的提取液，其浓度为20‑80g迷迭香、15‑55g荞麦茎叶在700g水中浸泡5‑20h后捞出固体，所得液体即为保鲜剂。本发明保证蓝莓果实风味以及延长蓝莓果实的保鲜期，且整个储存过程安全环保；所采用的保鲜剂生产成本低廉、处理简单，在实际应用中具有极大的推广价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蓝莓 果实 储存 方法 | ||
【主权项】：
一种蓝莓果实的储存方法，其特征在于：（1）预处理，将采摘的新鲜蓝莓果实在淀粉糊中浸泡3‑10分钟后用清水冲洗；（2）处理，将预处理后的蓝莓果实在保鲜剂溶液中处理0.6‑6秒，取出后常温下晾干装入保鲜盒中；（3）杀菌，将步骤2中装有蓝莓果实的保鲜盒进行紫外线杀菌处理；（4）将步骤3中包膜后的蓝莓果实放置于1‑6℃温度下冷藏；所述保鲜剂溶液为迷迭香和荞麦茎叶的提取液，其浓度为20‑80g迷迭香、15‑55g荞麦茎叶在700g水中浸泡5‑20h后捞出固体，所得液体即为保鲜剂。
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