[发明专利]一种椒盐鱼块制作方法在审
| 申请号： | 201610956075.6 | 申请日： | 2016-11-03 |
| 公开（公告）号： | CN106579065A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 宣伟 | 申请（专利权）人： | 宣伟 |
| 主分类号： | A23L17/10 | 分类号： | A23L17/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 231602 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种椒盐鱼块及制作方法，椒盐鱼块的特征在于以下原材料及重量百分比成份制成草鱼块1000、生姜10‑20、葱花10‑15、大蒜15‑30、辣椒粉10‑30、鸡蛋100‑150、蔗糖1‑2、黑胡椒10‑20、鸡精5‑8、黄酒5‑20、精盐2‑5、椒盐2‑5、老抽酱油10‑30、香油15‑25；取草鱼洗净，斩成小块沥水，加入一定重量百分比的精盐、黑胡椒、鸡精、黄酒、蔗糖、老抽酱油、香油、腌制20分钟，取鸡蛋打破搅拌成蛋面糊，将腌制好的鱼块均匀的涂上蛋面糊，加入滚油中，炸至金黄起酥，沥油后上碟，取切好的辣椒粉、葱花、椒盐小火炒1分钟，并均匀洒在鱼块上，即为椒盐鱼块。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 椒盐 制作方法 | ||
【主权项】：
一种椒盐鱼块，其特征在于由以下原材料及重量百分比成份制成：草鱼块1000、生姜10‑20、葱花10‑15、大蒜15‑30、辣椒粉10‑30、鸡蛋100‑150、蔗糖1‑2、黑胡椒10‑20、鸡精5‑8、黄酒5‑20、精盐2‑5、椒盐2‑5、老抽酱油10‑30、香油15‑25。
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