[发明专利]一种富锌营养保健饼干及其制备方法

摘要

本发明提供一种富锌营养保健饼干及其制备方法，属于食品加工领域，所述富锌营养保健饼干的原料包括小麦粉，魔芋粉，玉米粉，丁香，富锌地稔子，富锌桔梗，灵芝，黄精，玉竹，桔梗，核桃，杏仁，无花果，菠萝，柠檬，苹果，黄油，木糖醇，水。本发明还提供所述富锌营养保健饼干的制备方法，其制备方法包括提取中药浓缩液、制备营养粉、制备水果汁、和面、制作饼干坯、烘烤。本发明的富锌营养保健饼干以小麦粉、魔芋粉和玉米粉为主要原料，配合中草药成分和水果成分，使本发明饼干具有行气和胃、健脾补肾、清热解毒等保健功效，且本发明的饼干风味独特，热量低，吃多不腻。

主权项

一种富锌营养保健饼干，其特征在于，所述富锌营养保健饼干主要由如下重量份的原料制备而成：小麦粉400‑600份，魔芋粉300‑450份，玉米粉200‑400份，丁香10‑20份，富锌地稔子10‑20份，富锌桔梗15‑30份，灵芝20‑30份，黄精10‑20份，玉竹15‑30份，桔梗15‑45份，核桃30‑60份，杏仁15‑45份，无花果15‑30份，菠萝30‑60份，柠檬15‑25份，苹果30‑65份，黄油200‑300份，木糖醇20‑40份，水适量。