[发明专利]奶油香酥花生米的制作方法在审
| 申请号： | 201610969163.X | 申请日： | 2016-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN107981299A | 公开（公告）日： | 2018-05-04 |
| 发明（设计）人： | 曾焕英 | 申请（专利权）人： | 重庆溢彩轩食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L5/10 |
| 代理公司： | 北京元本知识产权代理事务所11308 | 代理人： | 姚珍珍 |
| 地址： | 402471 *** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，涉及一种奶油香酥花生米的制作方法。本发明的奶油香酥花生米按重量份计包括花生米100‑120份，小麦粉4‑10份，猪油10‑20份，白砂糖8‑15份，奶油10‑20份，发酵素3‑6份，食盐2‑5份。奶油香酥花生米的制作方法包括配制调粉液和调味液、将选好的花生米烘烤并裹上调粉液、再在油锅中油炸至金黄色起锅，完全冷却后，即可包装得奶油香酥花生米。本发明的方法原料简单，操作方便，制得的奶油香酥花生米风味独特，香甜酥脆，成品色泽为金黄色，是一种理想的休闲食品。 | ||
| 搜索关键词： | 奶油 香酥 花生米 制作方法 | ||
【主权项】：
奶油香酥花生米，其特征在于，按重量份计包括：花生米100‑120份，小麦粉4‑10份，猪油10‑20份，白砂糖8‑15份，奶油10‑20份，发酵素3‑6份，食盐2‑5份。
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