[发明专利]一种樱花陈皮糕

摘要

本发明涉及食品领域，尤其涉及一种樱花陈皮糕，包括以下组份及重量份：绿豆粉40份，豌豆粉10‑15份，黄砂糖44份，樱花5‑10份，芝麻油3‑5份，川贝粉0.2‑0.5份，老陈皮粉0.2‑0.5份；将黄砂糖融化，按比例加入绿豆粉、豌豆粉和樱花粉混合，加入一半的芝麻油，搅拌均匀得到混合物A；将黄砂糖与川贝粉、老陈皮粉熬制5小时候后，过滤，得到混合物B，取一半混合物A和B混合均匀得到混合物C，将混合物A放在上层C放在底层压模，入蒸箱蒸熟，并刷上剩余的芝麻油。与现有技术相比，本发明开发了新的风味糕点，樱花陈皮糕风味两层，上层是樱花味，下层是陈皮味，味道天然独特，且具有宣肺止咳化痰的保健功效。

主权项

1.一种樱花陈皮糕，其特征在于，包括以下组份及重量份：绿豆粉40份，豌豆粉10-15份，黄砂糖44份，樱花5-10份，芝麻油3-5份，川贝粉0.2-0.5份，老陈皮粉0.2-0.5份；其中，所述樱花经过清洗，晒干，粉碎成樱花粉，将黄砂糖融化，按比例加入绿豆粉、豌豆粉和樱花粉混合，加入一半的芝麻油，搅拌均匀得到混合物A；将黄砂糖与川贝粉、老陈皮粉熬制5小时候后，过滤，得到混合物B，取一半混合物A和B混合均匀得到混合物C，将混合物A放在上层C放在底层压模，入蒸箱蒸熟，并刷上剩余的芝麻油。