[发明专利]一种醋溜土豆丝及其制作方法在审
| 申请号： | 201610984329.5 | 申请日： | 2016-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN108056428A | 公开（公告）日： | 2018-05-22 |
| 发明（设计）人： | 陈美思;陆惠宽 | 申请（专利权）人： | 天津市月坛学生营养餐配送有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/18 | 分类号： | A23L19/18 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 韩晓梅 |
| 地址： | 300350 天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种醋溜土豆丝，其组成成分及重量份数如下：土豆丝110～120份、调味汁40～60份、小料1～3份、油包1～3份、油2～4份。本醋溜土豆丝味道咸中带酸，口感脆爽，是居家必备下饭菜。能够满足广大消费者口味要求，而且不同批次的口味、色泽、风味等均一性好，保证了产品的质量一致性，营养丰富，制作方便，而且该醋溜土豆丝可重复生产且能够工业化生产，节约了大量的人力及物力，提高了生产效率，食用时只需要混合后采用微波加热即可，极为方便。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 土豆 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种醋溜土豆丝，其特征在于：其组成成分及重量份数如下：土豆丝110～120份、调味汁40～60份、小料1～3份、油包1～3份、油2～4份；其中，所述调味汁的组成成分及重量份数为：盐1～2份、鸡精0.5～1份、醋10～15份、酱油0.5～2份、糖5～9份、淀粉浆25～30份；所述小料的组成成分及重量份数为：蒜0.5～2份、葱0.1～1份、姜0.1～1份；所述油包的组成成分及重量份数为：干辣椒0.1～1份、油1～2份。
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