[发明专利]一种周村烧饼坯成型机及其加工方法

摘要

本发明公开了一种周村烧饼坯成型机及其加工方法，所述周村烧饼坯成型机包括机架、固定在机架上的成形模转盘、碾压成形机构、撒芝麻机构、芝麻压实机构和打孔机构，本发明模拟周村烧饼坯手工成形原理，集底模定量旋转、碾压成形、自动撒芝麻、芝麻压实、自动打孔于一体，实现周村烧饼坯制作的连续化生产，生产速度与面皮厚度可在一定范围内随意调整，压制的面皮表面光滑，形状、大小一致，且根据面团大小制作不同直径的烧饼坯。本发明减少了操作人员，提高了效率，减轻了操作者的劳动强度，有利于实现面食生产的工业化生产线操作，推动面食机械行业发展。

主权项

1.一种周村烧饼坯成型机，其特征在于：包括机架（1）、固定在机架（1）上的成形模转盘（2）、碾压成形机构（9）、撒芝麻机构（10）、芝麻压实机构（11）和打孔机构（12），所述成形模转盘（2）设有至少五个均匀分布的成形底模（3），多个成形底模（3）依次对应面团工位（4）、碾压成形工位（5）、撒芝麻工位（6）、打孔工位（7）、成品工位（8），所述碾压成形工位（5）、撒芝麻工位（6）和打孔工位（7）上方分别设有碾压成形机构（9）、撒芝麻机构（10）和打孔机构（12），在撒芝麻机构（10）和打孔机构（12）之间设置有芝麻压实机构（11）；所述成形模转盘（2）通过旋转机构（13）带动转动，所述撒芝麻机构（10）和芝麻压实机构（11）固定在机架（1）上，碾压成形机构（9）和打孔机构（12）设置在升降机构（14）上；所述碾压成形机构（9）下方的机架（1）上设有光电开关（32）控制碾压成形工位（5）所在的成形底模（3）始终处于碾压成形机构（9）的正下方，所述成形模转盘（2）、升降机构（14）、撒芝麻机构（10）、芝麻压实机构（11）和打孔机构（12）多工位连续同步运行。