[发明专利]一种面条生产工艺在审
| 申请号： | 201611000496.8 | 申请日： | 2016-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN108065191A | 公开（公告）日： | 2018-05-25 |
| 发明（设计）人： | 李树生 | 申请（专利权）人： | 李树生 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 430074 湖北省武汉市洪*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 一种面条生产工艺，在和面及压制面条前将面粉熟化，不需要再煮面，克服了煮面时煮熟拌不开，能拌开又没有煮熟的缺陷。 | ||
| 搜索关键词： | 面条生产工艺 煮面 煮熟 熟化 和面 面条 压制 面粉 | ||
【主权项】：
1.一种面条生产工艺，包括方便面、方便湿面、方便挂面、方便拉面，其特征在于：在和面及压面成型之前将面粉熟化。
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