[发明专利]一种蜜饯蘑菇加工方法在审
| 申请号： | 201611017167.4 | 申请日： | 2016-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN106689617A | 公开（公告）日： | 2017-05-24 |
| 发明（设计）人： | 陈桂龙 | 申请（专利权）人： | 陈桂龙 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 连云港润知专利代理事务所32255 | 代理人： | 刘伯平 |
| 地址： | 222000 江苏省连云港*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明是一种蜜饯蘑菇加工方法，所用原料为蘑菇，选菇形饱满而不开伞，无机械损伤和霉烂变质的蘑菇，用清水洗涤干净，切成大小一致的菇片，并随即将蘑菇片用亚硫酸氢钠溶液浸泡护色，将菇片捞出在沸水中热烫，使组织软化。在夹层锅内配制糖液，倒入菇片，加热煮糖。将煮过糖的菇片用糖液浸渍，将糖渍后的菇片取出，沥去糖液，干燥即可。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蜜饯 蘑菇 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种蜜饯蘑菇加工方法，其特征在于：所用原料为蘑菇，经清洗、切片、护色、热烫、煮糖、糖渍、干燥而成。
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