[发明专利]一种食品增稠剂在审
| 申请号： | 201611020744.5 | 申请日： | 2016-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN106616904A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 史小琳 | 申请（专利权）人： | 史小琳 |
| 主分类号： | A23L29/20 | 分类号： | A23L29/20;A23L29/212;A23L29/281;A23L29/269 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食品增稠剂，由以下质量分数配方成分组成木薯淀粉10‑30份、干酪素2‑4份、大豆蛋白纤维胶5‑7份、魔芋胶4‑6份、蔗糖酯4‑6份、明胶7‑9份、黄原胶4‑6份、双甘酯3‑5份、玉米纤维胶6‑8份，本发明在食品表面形成光滑的薄膜，防止冷冻食品、固体粉末食品表面吸湿而导致质量下降，明显提高食品的品质，配方简单合理，使用效果良好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 增稠剂 | ||
【主权项】：
一种食品增稠剂，其特征在于：由以下质量分数配方成分组成：木薯淀粉10‑30份、干酪素2‑4份、大豆蛋白纤维胶5‑7份、魔芋胶4‑6份、蔗糖酯4‑6份、明胶7‑9份、黄原胶4‑6份、双甘酯3‑5份、玉米纤维胶6‑8份。
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