[发明专利]一种运动型小麦胚芽复合乳粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201611022250.0 | 申请日： | 2016-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN106689378A | 公开（公告）日： | 2017-05-24 |
| 发明（设计）人： | 齐晓彦;刘振民;徐致远;苏米亚;陈文亮;贾宏信 | 申请（专利权）人： | 光明乳业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152 |
| 代理公司： | 北京东正专利代理事务所(普通合伙)11312 | 代理人： | 蔡仲德 |
| 地址： | 201103 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种运动型小麦胚芽复合乳粉及其制备方法，该复合乳粉包括以下重量份的组分550‑650份全脂乳粉、50‑150份酶解后的小麦胚芽粉、20‑200份甜味剂、5‑15份稳定剂、20‑90份乳清蛋白粉、100‑180份大豆粉。本发明特别针对运动人群的易疲劳、蛋白消耗快、肌肉增长缓慢等状况制备开发的一款特性产品，其创新性的将乳蛋白、植物蛋白和谷物蛋白按一定比例相结合，为运动人群提供蛋白补充的同时，可增加饱腹感和提高机体免疫力，还具有抗氧化的功效。本发明的制备方法增加了蛋白体系的稳定性，溶解性好，并且体外蛋白的消化率高，利于人体吸收，特别适用于运动人群。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 运动型 小麦 胚芽 复合 乳粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种运动型小麦胚芽复合乳粉，其特征在于，该复合乳粉包括以下重量份的组分：550‑650份全脂乳粉、50‑150份酶解后的小麦胚芽粉、20‑200份甜味剂、5‑15份稳定剂、20‑90份乳清蛋白粉、100‑180份大豆粉。
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