[发明专利]激发型分子保鲜剂

摘要

本发明涉及激发型分子保鲜剂，包括A、B、C三种组分，其中A组分包括精氨酸1‑3份，半胱氨酸1‑2份，茉莉酸甲酯1‑3份，水杨酸甲酯1‑2份，壳聚糖5‑15份；B组分包括过氧化氢1‑3份，β‑环糊精5‑10份，蜂胶4‑6份，丙三醇0.2‑0.5份；C组分包括一氧化氮2‑3份。该激发型分子保鲜剂在果蔬采前、预冷、储藏期喷施，一次施用，诱导果蔬获得系统、持久、广谱的内源抗性，全程解决果蔬采前、采后病原菌侵染、果蔬抗体二次污染的安全问题。应用在柑橘上，比普通保鲜方式多延迟15天，可降低果实冷敏度2～5℃，增效1～2倍，成本降低60％。

主权项

激发型分子保鲜剂，其特征在于：包括A、B、C三种组分，其中A组分包括精氨酸1‑3份，半胱氨酸1‑2份，茉莉酸甲酯1‑3份，水杨酸甲酯1‑2份，壳聚糖5‑15份；B组分包括过氧化氢1‑3份，β‑环糊精5‑10份，蜂胶4‑6份，丙三醇0.2‑0.5份；C组分包括一氧化氮2‑3份，具体制方法如下：A组分：将2份精氨酸，1.5份半胱氨酸，2份茉莉酸甲酯，1.2份水杨酸甲酯，依次加入蒸馏水中，搅拌至完全溶解后再加入10份壳聚糖，搅拌均匀；B组分：将7份β‑环糊精加入到150mL蒸馏水中，以转速1000～2000r/min的搅拌速度进行搅拌，然后加热至65℃‑85℃，使β‑环糊精完全溶于水中，继续搅拌并逐渐冷却至35℃‑40℃，加入0.2‑1.2mL过氧化氢，使过氧化氢均匀分散于溶液中，然后缓慢降至室温，形成β‑环糊精–过氧化氢芯材，再加入由壳聚糖/蜂胶、丙三醇及吐温‑80组成的混合壁材，其中壳聚糖/蜂胶占β‑环糊精–过氧化氢芯材的0.5％～1.5％，丙三醇占β‑环糊精–过氧化氢芯材的0.2％～1.0％，吐温‑80占β‑环糊精–过氧化氢芯材的0.2％～0.5％，继续搅拌30‑40min，最终形成以壳聚糖/蜂胶、丙三醇和吐温‑80为壁材，β‑环糊精‑过氧化氢为芯材的液体B组分，经抽滤、洗涤和冷冻干燥后得到粉末状B组分；C组分：将壳聚糖溶于其质量100倍的蒸馏水中，再将一氧化氮气体不断通入到壳聚糖溶液中，按照每3‑5g壳聚糖溶液通入6‑8ml的一氧化氮气体比例添加，在50‑60℃下搅拌3‑4小时形成稳定包合物，经冷却、过滤，滤出物经干燥后得到粉末状C组分。