[发明专利]阳荷茶的制作工艺

摘要

本发明申请涉及蔬菜加工技术，具体一种阳荷茶的制作工艺，包括以下步骤(1)选取新鲜的阳荷，置于清水中浸泡l个小时，取出后清洗干净备用；(2)取洗净后的阳荷，放入料水比21（质量比）的水中进行微波烫漂，烫漂后甩干阳荷上的水分，备用；(3)取烫出后的阳荷放置太阳底下晾晒；(4)将晾晒后的阳荷切成大小均匀的小片状备用；(5)将阳荷片单层均匀地平铺于干燥物料盒中,放入50摄氏度的电热恒温鼓风干燥箱中干燥,再将其转入真空微波干燥设备中,进行干燥,直至阳荷片含水率<5%为止；(6)将干燥后的阳荷片密封包装成品，制得一种阳荷茶。具有，使制作出的阳荷茶所泡汤色加深，引起人们的食欲的效果。

主权项

阳荷茶的制作工艺，其特征在于，包括如下步骤：(1)选取新鲜的阳荷，置于清水中浸泡l个小时，取出后清洗干净备用；(2)取洗净后的阳荷，放入水中进行微波烫漂,，阳荷与水的质量比为2：1，微波强度为6～8W/g,烫漂时间10～30秒，烫漂后甩干阳荷上的水分，备用；(3) 取烫出后的阳荷放置太阳底下晾晒，晒至含水量<40%时收回，备用；(4) 将晾晒后的阳荷切成大小均匀的小片状备用；(5) 将阳荷片单层均匀地平铺于干燥物料盒中,放入50摄氏度的电热恒温鼓风干燥箱中干燥15～20min,再将其转入真空微波干燥设备中,在微波强度7～10W/g、真空度50～70kPa的条件下进行干燥,直至阳荷片含水率<5%为止；(6) 将干燥后的阳荷片密封包装成品，制得一种阳荷茶。