[发明专利]芒果冰淇淋及其制备方法在审
| 申请号： | 201611029408.7 | 申请日： | 2016-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN106615589A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 陈树新 | 申请（专利权）人： | 上海我爱冰淇淋食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42 |
| 代理公司： | 北京得信知识产权代理有限公司11511 | 代理人： | 袁伟东 |
| 地址： | 200135 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种芒果冰淇淋及其制备方法，所述芒果冰淇淋由下述重量份的原料制备而成水45‑55份、芒果浆15‑25份、脱脂奶粉5‑15份、植物油3‑9份、白砂糖10‑15份、柠檬酸0.02‑0.08份、芒果香精0.01‑0.1份、柠檬黄色素0.01‑0.1份、日落黄色素0.01‑0.1份、单硬脂酸甘油酯0.1‑0.3份、稳定剂0.1‑0.5份。本发明所述一种芒果冰淇淋，根据冰淇淋感官品质和膨胀率进行研究，通过合理的配比，优选出合适的稳定剂和植物油，制作的冰淇淋不但具有冰淇淋的香味浓郁，冰凉爽口特点，还具有养生之功效，尤其适合老人和儿童食用。 | ||
| 搜索关键词： | 芒果 冰淇淋 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种芒果冰淇淋，其特征在于，由下述重量份的原料制备而成：水45‑55份、芒果浆15‑25份、脱脂奶粉5‑15份、植物油3‑9份、白砂糖10‑15份、柠檬酸0.02‑0.08份、芒果香精0.01‑0.1份、柠檬黄色素0.01‑0.1份、日落黄色素0.01‑0.1份、单硬脂酸甘油酯0.1‑0.3份、稳定剂0.1‑0.5份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于上海我爱冰淇淋食品有限公司，未经上海我爱冰淇淋食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201611029408.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：燃气热水器
- 下一篇：一种补中益气山药核桃冰淇淋及其制备方法
