[发明专利]一种肝病改善治疗的功能营养组合物及其制备方法

摘要

本发明属于功能营养食品领域，具体涉及一种肝病改善治疗的功能营养组合物及其制备方法。所述营养组合物包括浓缩乳清蛋白、大豆分离蛋白、白蛋白肽粉、肝肽粉、牛磺酸、γ‑氨基丁酸、磷脂、低聚糖、酵母培养物、麦芽糊精、糙米粉、甜味剂、复合矿物质、复合维生素，通过合理的营养干预，改善各类肝病患者的营养代谢状态、降低对肝细胞的损害、促进肝细胞再生、促进肝功能的恢复，降低肝病患者的血氨水平，促进各类肝病患者的治愈。

主权项

一种肝病改善治疗的功能营养组合物，其特征在于，所述营养组合物包括以下重量份数的组分：浓缩乳清蛋白5‑50份，大豆分离蛋白5‑50份，白蛋白肽粉0.1‑5份，肝肽粉0.1‑5份，牛磺酸0.1‑1份，γ‑氨基丁酸0.5‑3份，磷脂2‑8份，低聚糖0.5‑5份，酵母培养物0.01‑2份，麦芽糊精5‑50份，糙米粉5‑50份，甜味剂0.05‑8份，复合矿物质0.01‑2份，复合维生素0.05‑1份；所述酵母培养物的制备方法如下：(1)摇瓶培养取酵母菌株斜面菌种一环，接入装有30mL摇瓶培养基的250mL摇瓶中150rpm，30℃培养30h得种子液；(2)发酵罐培养将种子液按10％接种量，接入装有发酵培养基的发酵罐中，30℃,通气量6L/min,罐压0.03MPa，500rpm，恒pH6.0条件下进行发酵培养，发酵至30h时，一次性添加终浓度为25‑40mmol/L的L‑半胱氨酸，再继续发酵18‑24h；(3)发酵液经孔径50‑1000μm滤膜粗滤，之后将滤液于10‑20℃循环超滤浓缩去除水分得固形物含量20‑40％浓缩液；浓缩液经真空冷冻干燥、超微粉碎得酵母培养物；所述酵母菌株具体为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)tlj2016，保藏编号为CGMCC No.12789。