[发明专利]一种玛咖精片的加工方法

摘要

本发明公开了一种玛咖精片的加工方法，具体步骤如下将玛咖去皮、洗净、晾干、去除水汽并且粉碎得到玛咖精粉，将玛咖精粉进行煎煮并且进行离心，得到玛咖汁；将蜂蜜、纤维素、食用胶和纯净水混合均匀并且加入玛咖汁，然后添加海藻汁和柠檬酸并且进行均质；将均质产物制成颗粒，得到玛咖精片；将玛咖精片进行杀菌；玛咖精片进行检验和包装。本发明通过蒸、煎煮、离心和浓缩工艺，可以充分提取玛咖中的营养成分，本发明添加了食用胶和海藻汁，融合玛咖和海洋藻类的营养精华并且获得好的口感，具有调节荷尔蒙和内分泌系统的作用，含有人体必需的氨基酸、活力营养素、矿物质、维生素和生物活性成分，营养价值高，可以增强人体的耐力和精力。

主权项

一种玛咖精片的加工方法，其特征在于，具体步骤如下：步骤一，取得新鲜玛咖，去除外面的泥土和杂质，人工去除玛咖表面的皮层，将去皮后的玛咖洗干净并且晾干；步骤二，将晾干的玛咖在60‑85摄氏度的温度下蒸20‑30分钟，蒸后进行晾晒去除水汽，得到玛咖干；步骤三，将550‑600g的玛咖干粉碎并且过500‑700目筛，得到玛咖精粉，将玛咖精粉进行煎煮并且进行离心，取离心的上清液并且进行浓缩，得到玛咖汁；步骤四，将50‑80g蜂蜜、3‑8g的纤维素、40‑75g的食用胶和230‑300g的纯净水在搅拌机中混合均匀并且加热到50‑75摄氏度，得到第一混合溶液，然后将玛咖汁混入第一混合溶液中并且搅拌机以240‑300rpm的转速搅拌30‑45分钟，得到第二混合溶液；步骤五，在第二混合溶液中添加海藻汁和柠檬酸并且放入均质机中，在25‑32MPa的压力下进行均质处理2‑4次，得到均质产物；步骤六，将步骤五的均质产物放入制粒机中制成颗粒并且将颗粒过20‑30目筛，得到玛咖精片；步骤七，将玛咖精片进行干燥并且放入食品微波杀菌机中进行杀菌，杀菌的温度为70‑90摄氏度，杀菌时间为5‑8分钟；步骤八，将杀菌后的玛咖精片进行检验，检验合格后进行包装即可得到成品。