[发明专利]烤全羊制作方法在审
| 申请号： | 201611034812.3 | 申请日： | 2016-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN106722212A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 帕它尔·吾甫尔 | 申请（专利权）人： | 吐鲁番市皇味食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/00 | 分类号： | A23L13/00;A23L13/40;A23L13/70;A23L5/10 |
| 代理公司： | 乌鲁木齐新科联知识产权代理有限公司65107 | 代理人： | 祖里非亚·买买提依明 |
| 地址： | 838000 新疆维吾尔自治区吐鲁番地*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种烤全羊制作方法，所述烤全羊将外用调料和内用调料涂抹在全羊肉内外后在烤炉内烘焙制成；所述外用调料（一只15千克重量全羊肉需要的调料）由下列重量配比的原材料制成的鸡蛋8‑10个、孜然粉20‑25克、白胡椒粉15‑20克、黑胡椒粉15‑20克、花椒粉10‑15克、姜粉5‑10克、荜拨粉8‑12克、束肉桂粉5‑10克、味精5‑10克、咸盐30‑40克、白面粉350‑400克，水350‑450克；所述内用调料（一只15千克重量全羊肉需要的调料）由下列重量配比的原材料制成的孜然粉20‑25克、白胡椒粉15‑20克、黑胡椒粉15‑20克、花椒粉10‑15克、荜拨粉8‑12克、咸盐20‑25克。本发明具有原料配方简单、制作工艺简易、烤出来的羊肉营养价值高、可口好吃等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 烤全羊 制作方法 | ||
【主权项】：
一种烤全羊制作方法，其特征在于：所述烤全羊将外用调料和内用调料涂抹在全羊肉内外后在烤炉内烘焙制成。
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