[发明专利]一种蔬菜水果保鲜方法在审
| 申请号： | 201611046916.6 | 申请日： | 2016-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN106720250A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 罗韩宇;徐柳;周海涛 | 申请（专利权）人： | 云南能投生态环境科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/157;A23B7/04 |
| 代理公司： | 东莞市神州众达专利商标事务所(普通合伙)44251 | 代理人： | 刘汉民 |
| 地址： | 650000 云南省昆明市高新区昌源北路138*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蔬菜水果保鲜方法，将新鲜采摘的蔬菜水果用1‑6℃的水清洗，然后冷却至0‑3℃；将冷却后的蔬菜水果置于1‑6℃的保鲜剂中进行浸泡处理；所述保鲜剂，按照重量份的原料包括小檗碱盐酸盐0.05‑1份、木质素1‑8份、氯化钙3‑45份、硫酸钠0.5‑5份、柠檬酸5‑70份、乳酸1‑8份、乙醇0.3‑2份、甘油1‑15份、甲壳素1‑8份、水30‑120份；将浸泡处理后的蔬菜水果放置20‑80min沥干；将沥干后的蔬菜水果进行密封包装，然后置于0‑3℃中贮存。本发明能有效保持原有的成分、色泽、脆度，失重率低，保证蔬菜水果商品价值；保鲜效果好、保鲜时间长、操作简单、成本低，对人体无害、不污染环境。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蔬菜水果 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种蔬菜水果保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将新鲜采摘的蔬菜水果用1‑6℃的水清洗，然后冷却至0‑3℃；2)将冷却后的蔬菜水果置于1‑6℃的保鲜剂中进行浸泡处理；所述保鲜剂，按照重量份的原料包括：小檗碱盐酸盐0.05‑1份、木质素1‑8份、氯化钙3‑45份、硫酸钠0.5‑5份、柠檬酸5‑70份、乳酸1‑8份、乙醇0.3‑2份、甘油1‑15份、甲壳素1‑8份、水30‑120份；3)将浸泡处理后的蔬菜水果放置20‑80min沥干；4)将沥干后的蔬菜水果进行密封包装，然后置于0‑3℃中贮存。
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