[发明专利]一种扁柑的保鲜方法

摘要

本发明公开了一种扁柑的保鲜方法，本发明将采摘后的新鲜扁柑主要经过筛选贮藏用果、消毒处理、保鲜处理和装箱贮藏的步骤，每一个处理步骤均在无菌、洁净的环境下进行，且采用的保鲜液主要由中药组分制成，有很好的抑菌作用、大大减少了扁柑贮藏保鲜过程的腐坏情况。与现有扁柑保鲜方法相比，本发明具有保鲜效果优异，不仅有效延长扁柑的保鲜时间、减少腐坏情况，还能很好地保持扁柑果实的色泽、水分和糖分，保鲜品质好。

主权项

一种扁柑的保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：1)筛选贮藏用果：在晴天或阴天无露水天气，采摘八至九成熟的扁柑，果蒂剪平，剔除病、虫、伤、劣果和无蒂果，作为保鲜贮藏用果；2)消毒处理：将步骤1)所得待用的扁柑果实进行预处理后，浸渍于浓度为0.1～0.35％的消毒溶液中1～5min，以清除扁柑果实表面的残留污物及表面致病微生物，沥干备用；3)保鲜处理：将步骤2)消毒处理后的扁柑果实，浸没于浓度为11mg/mL～18mg/mL的保鲜液中1.5～3h，其中，所述保鲜液由中药提取液：链霉素＝2:1～2的体积比混合而成；4)装箱贮藏：将步骤3)保鲜处理后的扁柑果实，沥干表面水分后装入容器内，将扁柑果实装入容器前，先在容器的底部覆盖一层洁净的松叶、容器装满后再在果实的顶层覆盖一层1～3cm厚的松叶，然后置于阴凉通风且已作消毒处理的库房内贮藏。