[发明专利]一种水果味的月饼

摘要

本发明公开了一种水果味的月饼，月饼皮用以下重量份的原料制成，原料为：小麦面粉20‑30份、苦荞面粉5‑10份、黄豆面粉5‑10份、红薯粉5‑10份、玉米粉5‑10份、奶粉5‑10份、黄油16‑30份、糖浆15‑30份、鸡蛋5‑10份、泡打粉0.5‑1份；月饼馅用以下重量份的原料制成，原料为：黒芝麻3‑8份、香蕉干3‑8份、苹果汁2‑5份、花生油5‑10份、花生仁3‑8份、草莓酱3‑8份、葡萄干2‑6份。本发明月饼皮使用了多少面粉进行组合，避免了口感单一，而且多使用粗粮，有利于消化以及人类营养健康，而月饼馅由多种坚果以及水果组成，葡萄干的添加增加了一些酸甜味，使得人们在食用月饼的时候不会感到油腻。本发明提供一种区别于传统口味的月饼，增大了消费人群的选择，而且新的口味的出现，也会提高消费者的购买欲望。

主权项

1.一种水果味的月饼，其特征在于：包括有月饼皮和月饼馅，月饼皮用以下重量份的原料制成，原料为：小麦面粉20-30份、苦荞面粉5-10份、黄豆面粉5-10份、红薯粉5-10份、玉米粉5-10份、奶粉5-10份、黄油16-30份、糖浆15-30份、鸡蛋5-10份、泡打粉0.5-1份；月饼馅用以下重量份的原料制成，原料为：黒芝麻3-8份、香蕉干3-8份、苹果汁2-5份、花生油5-10份、花生仁3-8份、草莓酱3-8份、葡萄干2-6份。